Сильно перебродивший квас мне не нравится - кислющщий, и не сладкий совсем. Вот за этим его производство у меня и встало - брожение как-то надо останавливать, качественно его остановить можно только нагревом, в процессе нагрева теряется углекислота, а как её вернуть в обратки без щпециального оборудования - вопрос.
ну видно же, что товарищ не париться по поводу таких неточностей)) на коленке за 5 минут накидал и в печать) "оранолептические" свойства из той же оперы))
Comments 17
Вот за этим его производство у меня и встало - брожение как-то надо останавливать, качественно его остановить можно только нагревом, в процессе нагрева теряется углекислота, а как её вернуть в обратки без щпециального оборудования - вопрос.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment