Любите поострее?

[beerexpert]

Прошу любить и жаловать....
Крафтовые соусы от крафтового пивовара Mikkeller :)

Comments

[19_lovely_87]

Вкусно наверное))

[chegevara37]

Как то купил супер острых соусов из перца призрака (Bhut Jolokia), стояло года два, выкинул недавно, использовал по пол чайной ложки на бутылку кетчупа Heinz...

[beerexpert]

Вот это круто, наверное :)

[romuald]

Как-то купил Da Bomb Ground Zero
Использовал по капле-другой на блюдо (доставал зубочисткой).
Увы, через месяц соус забродил и был выброшен (

[101er]

с ним явно случилось что-то другое. бродить это не может.

[felbert]

аж пробовать страшно такие соусы)

[beerexpert]

Зато кааак уххх!!! :)

[bemmby]

На втором фото - безработные в очереди за бесплатным хот-догом?

[beerexpert]

Не очень похоже на такое

[romuald]

Без указания "крепости" (жгучесть по Сковиллю) сложно хоть что-то сказать.
Да и состав неясен.

Зеленый из халапеньо явно не острее, чем соус табаско.

А вот с красным из хабанеро может быть что угодно - сам по себе перец весьма острый, не Naga Jolokia или Trinidad Scorpion, конечно, но из массово выращиваемых, наверное, самый острый, так что всё от пропорций зависит.

[beerexpert]

Табаско - попсятина. Всяко "зелёный из халапеньо" позабористей будет.

[romuald]

У табаски есть один плюс - её знают все, или почти все, так что табаско удобно использовать как некую точку отсчета.
Халапеньо - перец довольно слабой жгучести, примерно такой же, как и у готового соуса табаско, так что, если кроме халапеньи в этот соус других перцев не идёт, результат предсказуем.
А вот что там по вкусо-ароматическим вещам - было бы интересно узнать.