Campus Gold
Campus Gold (Belgium)
Ещё один эль из линейки Campus известного бельгийского производителя Brouwerij Huyghe. Я уже рассказывал, когда описывал пиво Campus, что Brouwerij Huyghe спасли бренд Campus от вымирания, когда в 90-х годах приобрели маленькую пивоварню De Biertoren в студенческом городке Kampenhout, от которого и происходит название Campus и его легенда. Поэтому эта линейка довольно неплохо распространена, и её можно встретить во многих магазинах, в том числе и в России. Стоят они себе серенькими мышками на прилавках, мало кто их берёт, как мне кажется, а на самом деле зря.
Сегодня рассмотрим сорт Campus Gold.
ТТХ - 6,2% алкоголя на 14% экстрактивности начального сусла.
В составе - вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Цвет пива в бокале золотисто-каштановый. При переливании пены образуется немного, а та, что образуется, быстро оседает. Тем не менее, аромат у пива очень неплохой и непростой. Начинается сладостью и медовостью солода, продолжается фруктами и пряностями, и заканчивается сдержанными нотками бельгийских дрожжей.
Тело средней полноты. Ощущения во рту мягкие и округло-гладкие, несмотря на довольно сильную карбонизацию, которая немного мешает воспринимать вкусовую картину. Поэтому, чтобы понизить газированность, рекомендую немного покрутить пиво в бокале, делая в нём импровизированную воронку. Так обычно делают дегустаторы, чтобы устроить активное выделение ароматов. Поэтому воспользуйтесь такой возможностью, чтобы совместить приятное с полезным :)
Вкусовая палитра почему-то постоянно отсылает тебя к пшеничным сортам, несмотря на то, что пшеничные солоды не указаны в составе. Видимо, так работает штамм дрожжей, который применяли для брожения этого сорта. Вкус можно охарактеризовать, как сильно пряный, солодово-сладковатый, с деликатной фруктовостью цитрусовых и яблок, и лёгким прикосновением карамели или коричневого тростникового сахара. Есть также уверенная пшенично-винная кислинка, о которой я уже сказал чуть ранее, а также привкус дрожжей бельгийского типа. Ну а его и не может не быть, т.к. при переливании я намеренно опрокинул в бокал небольшой дрожжевой осадок со дна бутылки.
Да, что-то я забыл про хмелевую горечь, которая в этом пиве достаточно серьёзная, но всё же гармонично балансирующая между сильной карбонизацией, пшеничной кислинкой, и шестью процентами содержания алкоголя, которые как раз и маскируются этой горчинкой. Послевкусие пшенично-фруктовое, сухое и древесно-горьковатое.
Вполне интересный бельгийский светлый эль.
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций
Ещё один эль из линейки Campus известного бельгийского производителя Brouwerij Huyghe. Я уже рассказывал, когда описывал пиво Campus, что Brouwerij Huyghe спасли бренд Campus от вымирания, когда в 90-х годах приобрели маленькую пивоварню De Biertoren в студенческом городке Kampenhout, от которого и происходит название Campus и его легенда. Поэтому эта линейка довольно неплохо распространена, и её можно встретить во многих магазинах, в том числе и в России. Стоят они себе серенькими мышками на прилавках, мало кто их берёт, как мне кажется, а на самом деле зря.
Сегодня рассмотрим сорт Campus Gold.
ТТХ - 6,2% алкоголя на 14% экстрактивности начального сусла.
В составе - вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Цвет пива в бокале золотисто-каштановый. При переливании пены образуется немного, а та, что образуется, быстро оседает. Тем не менее, аромат у пива очень неплохой и непростой. Начинается сладостью и медовостью солода, продолжается фруктами и пряностями, и заканчивается сдержанными нотками бельгийских дрожжей.
Тело средней полноты. Ощущения во рту мягкие и округло-гладкие, несмотря на довольно сильную карбонизацию, которая немного мешает воспринимать вкусовую картину. Поэтому, чтобы понизить газированность, рекомендую немного покрутить пиво в бокале, делая в нём импровизированную воронку. Так обычно делают дегустаторы, чтобы устроить активное выделение ароматов. Поэтому воспользуйтесь такой возможностью, чтобы совместить приятное с полезным :)
Вкусовая палитра почему-то постоянно отсылает тебя к пшеничным сортам, несмотря на то, что пшеничные солоды не указаны в составе. Видимо, так работает штамм дрожжей, который применяли для брожения этого сорта. Вкус можно охарактеризовать, как сильно пряный, солодово-сладковатый, с деликатной фруктовостью цитрусовых и яблок, и лёгким прикосновением карамели или коричневого тростникового сахара. Есть также уверенная пшенично-винная кислинка, о которой я уже сказал чуть ранее, а также привкус дрожжей бельгийского типа. Ну а его и не может не быть, т.к. при переливании я намеренно опрокинул в бокал небольшой дрожжевой осадок со дна бутылки.
Да, что-то я забыл про хмелевую горечь, которая в этом пиве достаточно серьёзная, но всё же гармонично балансирующая между сильной карбонизацией, пшеничной кислинкой, и шестью процентами содержания алкоголя, которые как раз и маскируются этой горчинкой. Послевкусие пшенично-фруктовое, сухое и древесно-горьковатое.
Вполне интересный бельгийский светлый эль.
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций