Burton Ale Warrior
Burton Ale Warrior (Russia)
Продолжаю знакомить с актуальной продукцией контрактной пивоварни из Санкт-Петербурга "AF Brew". До этого вы могли читать обзор их умопомрачительного эля Redrum IPA, а также первого опробованного мною нового сорта серии Burton Ale - Willamette Edition. Сегодня посмотрим на вторую бутылочку этого комплекта - Warrior Edition.
Отличается от предыдущего оно лишь тем, что сухое охмеление проводилось другим сортом хмеля - Warrior. Всё остальное идентично с Willamette Edition. То есть, это то же самое пиво, с теми же базовыми ингридиентами, с теми же ТТХ, но "в сухую" охмелили его не Уилламеттом, а Уорриором. Тем не менее, это уже совершенно другое пиво. Конечно же, родственное, тот же Extra Special Bitter, но другое, со своим вкусом, ароматом, и не только.
Burton Ale Warrior Edition
ТТХ - 5,0% алкоголя на 12,6% экстрактивности начального сусла, хмелевая горечь - 40 IBU.
В составе - вода подготовленная, солод светлый ячменный Pale Ale, солод карамельный, тростниковый сахар, хмель Willamette. Сухое охмеление Warrior.
У этого пива бутылка уже коричневая, а пробка ярко-оранжевая. Этикетка также оформлена с оранжевыми элементами.
Кроме вкуса и аромата, здесь также отличается и цвет пива. Я раньше даже и не предполагал, что сухое охмеление разными сортами хмеля может так сильно сказаться на цвете напитка. Вот, сами сравните.
При одинаковом освещении, у Warrior'a цвет более светлый, яркий, и более оранжевый. Немного разная и прозрачность пива на просвет. Пенная шапка в этот раз получилась ниже и не такой плотной, как в случае с Willamette, но и температура пива была значительно ниже. Поэтому качество пены тут ни о чём не говорит.
Аромат здесь - самое основное, что отличает две редакции пива. Здесь тоже чувствуется немного травянистости и хвойного леса. Совсем чуть-чуть, но всё же больший уклон в сторону сладкой цитрусовой и ананасовой составляющей. Поэтому и общее впечатление от пива немного другое. Тело средней полноты с карбонизацией, которая становится мягче вместе с нагреванием пива.
Вкус сладко-цитрусовый с уклоном на грейпфрут, хорошо освежающий. Хмелевая горечь во вкусе также пытается атаковать рецепторы языка, но разбивается о вкусовую память о сорте Redrum IPA. В то же время, она довольно серьёзная, но гармонично сочетающаяся с остальными компонентами вкуса. Послевкусие сухое, продолжающее горчинку вкуса, и сосновость аромата.
На очереди - Burton Ale Citra Edition.
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций
Продолжаю знакомить с актуальной продукцией контрактной пивоварни из Санкт-Петербурга "AF Brew". До этого вы могли читать обзор их умопомрачительного эля Redrum IPA, а также первого опробованного мною нового сорта серии Burton Ale - Willamette Edition. Сегодня посмотрим на вторую бутылочку этого комплекта - Warrior Edition.
Отличается от предыдущего оно лишь тем, что сухое охмеление проводилось другим сортом хмеля - Warrior. Всё остальное идентично с Willamette Edition. То есть, это то же самое пиво, с теми же базовыми ингридиентами, с теми же ТТХ, но "в сухую" охмелили его не Уилламеттом, а Уорриором. Тем не менее, это уже совершенно другое пиво. Конечно же, родственное, тот же Extra Special Bitter, но другое, со своим вкусом, ароматом, и не только.
Burton Ale Warrior Edition
ТТХ - 5,0% алкоголя на 12,6% экстрактивности начального сусла, хмелевая горечь - 40 IBU.
В составе - вода подготовленная, солод светлый ячменный Pale Ale, солод карамельный, тростниковый сахар, хмель Willamette. Сухое охмеление Warrior.
У этого пива бутылка уже коричневая, а пробка ярко-оранжевая. Этикетка также оформлена с оранжевыми элементами.
Кроме вкуса и аромата, здесь также отличается и цвет пива. Я раньше даже и не предполагал, что сухое охмеление разными сортами хмеля может так сильно сказаться на цвете напитка. Вот, сами сравните.
При одинаковом освещении, у Warrior'a цвет более светлый, яркий, и более оранжевый. Немного разная и прозрачность пива на просвет. Пенная шапка в этот раз получилась ниже и не такой плотной, как в случае с Willamette, но и температура пива была значительно ниже. Поэтому качество пены тут ни о чём не говорит.
Аромат здесь - самое основное, что отличает две редакции пива. Здесь тоже чувствуется немного травянистости и хвойного леса. Совсем чуть-чуть, но всё же больший уклон в сторону сладкой цитрусовой и ананасовой составляющей. Поэтому и общее впечатление от пива немного другое. Тело средней полноты с карбонизацией, которая становится мягче вместе с нагреванием пива.
Вкус сладко-цитрусовый с уклоном на грейпфрут, хорошо освежающий. Хмелевая горечь во вкусе также пытается атаковать рецепторы языка, но разбивается о вкусовую память о сорте Redrum IPA. В то же время, она довольно серьёзная, но гармонично сочетающаяся с остальными компонентами вкуса. Послевкусие сухое, продолжающее горчинку вкуса, и сосновость аромата.
На очереди - Burton Ale Citra Edition.
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций