День пивовара 2013. Часть 2.
Об официальной части Дня Пивовара 2013 в Санкт-Петербурге я написал вчера, а сегодня покажу, что удалось попробовать в рамках неофициальной программы.
Во-первых, ещё в субботу утром перед отправлением на солодовню и завод, в ларьке около метро был замечен новый сорт от "Балтики", который в Питере продаётся уже с мая месяца, если не раньше, а в московском регионе я его не видел до сих пор. Это "Вена Светлое".
Причём, обратите внимание, что это, судя по всему, не продолжение линейки "коллекции мировых сортов", в которую на данный момент входят "Балтика-Мюнхен" и "Балтика-Прага", и которая наверняка будет продолжена другими городами типа Дублина с Манчестерами и ЛеМанса со Штутгартами, как уже давно продаёт эстонский пивзавод Saku, также принадлежащий Carlsberg Group.
Насколько я понимаю, это первая ласточка, знаменующая возрождение бренда "Вена", принадлежащего в своё время одноимённому питерскому заводу, имеющему богатую историю смены владельцев. А-ля "Хамовники" от Московской пивоваренной компании, хотя не совсем так. Последним владельцем завода, как и торговой марки "Вена" как раз стала "Балтика". Непосредственно завода "Вена" с оборудованием для пивопроизводства, насколько я понял, больше не существует, т.к. оборудование было продано на сторону (по слухам, на "Аливарию", в Белоруссию).
Подробное описание этого пива сделаю на днях.
Субботним вечером, после окончания первого дегустационного дня конкурса пивоваров, мы намылились в почему-то ставшее культовым заведением, ресторан-пивоварню "Baltika Brew".
Огромное старинное помещение с высоченными потолками, вместо которых можно было смело сделать как минимум три этажа ресторанов, было тем не менее очень душным и неуютным. В углу играла на высокой громкости какая-то музыкальная группа с непонятным репертуаром, мешающая разговаривать. Но мы пришли не музыку слушать и общаться, а попробовать какие-нибудь изысканные сорта от именитой пивоварни.
Приятным сюрпризом оказалось встретить в этом заведении старого знакомого, владельца пивоварни "Одна Тонна" из г.Жуковский, Александра Белкова с супругой. Сорри за качество фоток, там было темно.
Ничего изысканного в пивной карте, к сожалению, не оказалось. Были лишь обычные питкие сорта, но в достаточно большом количестве. Мы сразу же заказали все имеющиеся в данный момент пивы с целью изучения ассортимента.
Их получилось девять, начиная от разных светлых, продолжая карамельными и бархатными, и заканчивая фруктовым с пшеничными. Я не люблю описывать пивы вот так на ходу (на бегу), делая заметки в блокноты. Предпочитаю делать это дома, в спокойной обстановке, ни на что не отвлекаясь, подолгу "втыкая" в каждый вдох и глоток :) Поэтому не стал этого делать, отдав на откуп Саше Иджону с Пашей Егоровым, которые сразу расчехлили свои блокноты и рванули в бой.
Я же нисколько не пожалел. Пивы все однообразные, недоброженные сладкие газировочки. Как правильно заметил Александр Белков: "Такое ощущение, что это всё одно и то же пиво с разными вкусовыми добавками и ароматизаторами". Мало того, некоторые сорта было просто невозможно, и, скорее всего, опасно пить. От нескольких из них исходил сильный запах канализации с уклоном на фекальный. Это явный дефект пива, причиной которого может быть плохое качество солода или дрожжей, ну или неправильное поведение дрожжей из-за какого-то заражения. Вкус у этих сортов был также неприятным, и пара бокалов были отставлены в сторону.
Если компании "Балтика" дорого своё имя, то с этим срочно нужно что-то делать, что-то менять, ибо эта имиджевая "пивоварня" в брендовом ресторане своим недоброженным пойлом отрицательно влияет собственно на имидж компании.
Полностью разочаровавшись в "Baltika Brew", мы пустились в дальний путь, дабы найти Irish Yoga Bar, в котором должен был быть новый сорт от контрактной питерской пивоварни "AF Brew".
На входе в бар столкнулись с группой товарищей по дегустационной комиссии "Дня пивовара", которые тоже приехали в этот паб с такой же целью. Вот это пиво - "Redrum IPA".
"Redrum IPA" существует как в кеговой версии, так и в бутылочной. Знающие люди рекомендовали нам попробовать именно разливную. Как я уже написал на "лицевой книге" с места событий - "Завораживающий фруктово-цветочный ароматище на базе манго и цитрусовых. Тело средне-лёгкое. Вкусом правит экстремальная горечь, разбавленная тропическими фруктами. Адово-длительное горькое послевкусие! Шедевр для России - однозначно".
При не самых серьёзных ТТХ, такого пива много не выпьешь. С одним бокалом можно сидеть очень долго и послевкусие "держит" тебя очень долго. И не спроста, ведь индекс горечи этого сорта - 99 IBU. Это явный успех. С целью более предметного описания, была приобретена и бутылочная версия Редрума, которая также появится в моём журнале в ближайшее время.
Прекрасное впечатление от пива было подпорчено перед отбытием из заведения, потому что пьяный и некомпетентный в пиве бармен решил снять с нас почти в два раза больше бабла, чем мы выпили. Естественно, после некоторых обоюдных препирательств, был послан далеко и надолго. Надеюсь, что он уже уволен, или хозяева сделают это на днях, чтобы вам не пришлось искать другой паб, чтобы попробовать этот специалитет.
Вчера перед обратным самолётом хотели посетить ресторан-пивоварню "Brasserie de Metropole", но не успели из-за затянувшегося второго дегустационного дня конкурса пивоваров. Значит, включим в план на следующий визит в Питер :)
Спасибо за внимание!
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций
Во-первых, ещё в субботу утром перед отправлением на солодовню и завод, в ларьке около метро был замечен новый сорт от "Балтики", который в Питере продаётся уже с мая месяца, если не раньше, а в московском регионе я его не видел до сих пор. Это "Вена Светлое".
Причём, обратите внимание, что это, судя по всему, не продолжение линейки "коллекции мировых сортов", в которую на данный момент входят "Балтика-Мюнхен" и "Балтика-Прага", и которая наверняка будет продолжена другими городами типа Дублина с Манчестерами и ЛеМанса со Штутгартами, как уже давно продаёт эстонский пивзавод Saku, также принадлежащий Carlsberg Group.
Насколько я понимаю, это первая ласточка, знаменующая возрождение бренда "Вена", принадлежащего в своё время одноимённому питерскому заводу, имеющему богатую историю смены владельцев. А-ля "Хамовники" от Московской пивоваренной компании, хотя не совсем так. Последним владельцем завода, как и торговой марки "Вена" как раз стала "Балтика". Непосредственно завода "Вена" с оборудованием для пивопроизводства, насколько я понял, больше не существует, т.к. оборудование было продано на сторону (по слухам, на "Аливарию", в Белоруссию).
Подробное описание этого пива сделаю на днях.
Субботним вечером, после окончания первого дегустационного дня конкурса пивоваров, мы намылились в почему-то ставшее культовым заведением, ресторан-пивоварню "Baltika Brew".
Огромное старинное помещение с высоченными потолками, вместо которых можно было смело сделать как минимум три этажа ресторанов, было тем не менее очень душным и неуютным. В углу играла на высокой громкости какая-то музыкальная группа с непонятным репертуаром, мешающая разговаривать. Но мы пришли не музыку слушать и общаться, а попробовать какие-нибудь изысканные сорта от именитой пивоварни.
Приятным сюрпризом оказалось встретить в этом заведении старого знакомого, владельца пивоварни "Одна Тонна" из г.Жуковский, Александра Белкова с супругой. Сорри за качество фоток, там было темно.
Ничего изысканного в пивной карте, к сожалению, не оказалось. Были лишь обычные питкие сорта, но в достаточно большом количестве. Мы сразу же заказали все имеющиеся в данный момент пивы с целью изучения ассортимента.
Их получилось девять, начиная от разных светлых, продолжая карамельными и бархатными, и заканчивая фруктовым с пшеничными. Я не люблю описывать пивы вот так на ходу (на бегу), делая заметки в блокноты. Предпочитаю делать это дома, в спокойной обстановке, ни на что не отвлекаясь, подолгу "втыкая" в каждый вдох и глоток :) Поэтому не стал этого делать, отдав на откуп Саше Иджону с Пашей Егоровым, которые сразу расчехлили свои блокноты и рванули в бой.
Я же нисколько не пожалел. Пивы все однообразные, недоброженные сладкие газировочки. Как правильно заметил Александр Белков: "Такое ощущение, что это всё одно и то же пиво с разными вкусовыми добавками и ароматизаторами". Мало того, некоторые сорта было просто невозможно, и, скорее всего, опасно пить. От нескольких из них исходил сильный запах канализации с уклоном на фекальный. Это явный дефект пива, причиной которого может быть плохое качество солода или дрожжей, ну или неправильное поведение дрожжей из-за какого-то заражения. Вкус у этих сортов был также неприятным, и пара бокалов были отставлены в сторону.
Если компании "Балтика" дорого своё имя, то с этим срочно нужно что-то делать, что-то менять, ибо эта имиджевая "пивоварня" в брендовом ресторане своим недоброженным пойлом отрицательно влияет собственно на имидж компании.
Полностью разочаровавшись в "Baltika Brew", мы пустились в дальний путь, дабы найти Irish Yoga Bar, в котором должен был быть новый сорт от контрактной питерской пивоварни "AF Brew".
На входе в бар столкнулись с группой товарищей по дегустационной комиссии "Дня пивовара", которые тоже приехали в этот паб с такой же целью. Вот это пиво - "Redrum IPA".
"Redrum IPA" существует как в кеговой версии, так и в бутылочной. Знающие люди рекомендовали нам попробовать именно разливную. Как я уже написал на "лицевой книге" с места событий - "Завораживающий фруктово-цветочный ароматище на базе манго и цитрусовых. Тело средне-лёгкое. Вкусом правит экстремальная горечь, разбавленная тропическими фруктами. Адово-длительное горькое послевкусие! Шедевр для России - однозначно".
При не самых серьёзных ТТХ, такого пива много не выпьешь. С одним бокалом можно сидеть очень долго и послевкусие "держит" тебя очень долго. И не спроста, ведь индекс горечи этого сорта - 99 IBU. Это явный успех. С целью более предметного описания, была приобретена и бутылочная версия Редрума, которая также появится в моём журнале в ближайшее время.
Прекрасное впечатление от пива было подпорчено перед отбытием из заведения, потому что пьяный и некомпетентный в пиве бармен решил снять с нас почти в два раза больше бабла, чем мы выпили. Естественно, после некоторых обоюдных препирательств, был послан далеко и надолго. Надеюсь, что он уже уволен, или хозяева сделают это на днях, чтобы вам не пришлось искать другой паб, чтобы попробовать этот специалитет.
Вчера перед обратным самолётом хотели посетить ресторан-пивоварню "Brasserie de Metropole", но не успели из-за затянувшегося второго дегустационного дня конкурса пивоваров. Значит, включим в план на следующий визит в Питер :)
Спасибо за внимание!
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций