Паста с сушеными помидорами

[bebinsky]

Comments

[elladkin]

Ориган - это шо за зверь?:))))

ОрЕгано на русском:))

[bebinsky]

Блин , ну точно )) Меня терзали смутные сомнения))

[elladkin]

это мне милые френды давно подсказали, спасибо им:))

[labudai]

Душица обыкновенная (лат. Origanum vulgare, орегано, материнка, ладанка, мацердушка, душница, зеновка, кара гыных, звирак, тавшава)

[lenakn]

Настя, приветик!
А можно не добавлять чеснок? очень изменится вкус?

[bebinsky]

Можно и не добавлять.Я обычно делаю так:наливаю масло на сковородку у кладу туда зубчик чеснока разрезаный пополам на 1 минуту и потом вытаскиваю, таким образом вкус чеснока не сильно ощущается. Но можно и совсем без него.

[galka__]

а зачем сухари?

[bebinsky]

В Италии достаточно часто используют панировочные сухари для заправки пасты, они впитывают в себя масло усиливая его и образуют достаточно густую субстанцию, так называемый соус (ну сожет чтобы масло лучше на пасте держалось ))) ). Подозреваю что этот хитрый ход был придуман из-за бедности "поваров" , но это и в самом деле вкусно. У меня есть похожий рецепт с апельсиновым соком и сухарями.