Comments | bash_m_ak: Торговля мясом в СССР-1988

bash_m_ak

Торговля мясом в СССР-1988

Sep 18, 2013 22:22

В статсборнике Торговля СССР 1989 года приводятся продажи мяса по ряду крупных городов по типам продаж: государственная, кооперативная, колхозная. Вот как они выглядят.

( Read more... )

потребление, мясо, СССР

Comments 25

sanych56 September 19 2013, 05:58:14 UTC

согласен, сам в то время жил в куйбышеве...

оценки явно завышены, там в свободной продаже мяса отродясь не было ...

faf2000 September 19 2013, 15:28:26 UTC

А в какой продаже было? В принудительной?

oldadmiral September 19 2013, 06:31:39 UTC

Тут еще надо смотреть какое мясо. В Советском Союзе продавали мясо с костями. Причем лучшее шло продавцам и нужным им людям. К моменту, когда на прилавок "выбрасывали" то, что осталось выстраивалась огромная очередь чуть не с драками, чтобы успеть отхватить хоть что-то похожее на мясо.

faf2000 September 19 2013, 08:15:35 UTC

>В Советском Союзе продавали мясо с костями.

Ну так мясо без костей тоже съедалось населением, поэтому на средние цифры это никак повлиять не может.

oldadmiral September 19 2013, 14:34:09 UTC

Ну я очень слабо представляю себе как идет учет потребления мяса для подобной статистики, поэтому спорить не буду. Просто представляю, что было бы сейчас, если человеку продать мясо половина веса которого приходится на кость :). Эти кости на прилавке я помню очень хорошо. Ну и теперешние мясные отделы тоже знаю как выглядят.

faf2000 September 19 2013, 15:24:45 UTC

>как идет учет потребления мяса

Есть поголовье скота и его средний убойный вес. Он делится на людей и в полном объеме съедается. Кому-то достается больше костей, кому-то мякоти. Но потребленного мяса на душу населения от этого меньше/больше не становится.
Учитывая сократившееся поголовье скота и делая поправку на увеличившийся импорт среднестатистический житель России мяса больше потреблять не стал (по сравнению с застоем).
Наоборот в 90-е годы наблюдался огромный провал, который лишь недавно удалось преодолеть.

Thread 14

faf2000 September 19 2013, 08:15:54 UTC

Спасибо. Интересные данные.

bash_m_ak September 19 2013, 17:30:56 UTC

всегда пожалуйста

oldadmiral September 19 2013, 19:52:56 UTC

Почему то вспомнился анекдот:

- Правда ли, что в Одессе плохо с мясом?

- Нет! В Одессе с мясом хорошо. В Одессе плохо без мяса.

bash_m_ak September 19 2013, 22:56:58 UTC

Да, Одесса выглядит весьма интересно и по количеству мяса и по доле рынка в продажах.

Интересно... ext_1604770 September 22 2013, 16:20:06 UTC

А можете примерно сказать, сколько мяса СССР импортировал, и основные страны импортёры мяса? Спасибо!

Re: Интересно... bash_m_ak September 22 2013, 17:20:34 UTC

На fao можно посмотреть по годам сколько
http://faostat.fao.org/site/535/DesktopDefault.aspx?PageID=535#ancor

а откуда посмотреть сложнее - можно взять из статежегодников внешней торговли http://istmat.info/node/21347

В 1988г СССР импортировал 200Ктонн свинины, 178кт. курятины и 262кт говядины.

Re: Интересно... ext_1604770 September 22 2013, 18:17:23 UTC

Спасибо ещё раз - сам помню колбасу только от родственников из командировок в Москву/Питер, но нужны голые факты в спорах от том, как СССР себя всем обеспечивал ;-)

Re: Интересно... ext_1604770 September 23 2013, 14:49:08 UTC

Виноват, ещё вопрос(может и дурной, конечно). Если верить сборникам, то как-то с торговым балансом у СССР дело и неплохо было. Как же всё это мигом подкосилось? Может, потому что экспорт был в беспроцентный и бессрочные кредит был(по сборникам интересно сравнивать экспорт и импорт в Кубу, например)? Можете дать какую-либо ссылку на грамотную статью по этому поводу? А то как-то постоянно слышать одну и ту же историю про обрушении нефти арабами как-то неинтересно (вроде в это время началась также добыча в Северном море)

Thread 5