Как назваться груздем?

Sep 15, 2010 22:00

В этом году в первый раз за очень долгое время ходила по грибы, по ягоды (ну или, как говоится тут у нас, na houby, na borůvky). Тут этот процесс не только приятный и питательный, но и очень познавательный. Чешский лес щедр на грибы. Да так, что синявки тут вообще никто за грибы не считает. Мне поначалу было сложно не обращать внимание на россыпи пестрых сыроежек. А после нескольких замечаний со стороны напарника, я тоже перестала называть их грибами, сосредоточившись на более благородных представителях царства.


Например, на белых грибах

С картинок в каком-то школьном учебнике (1, 2, 3) я, конечно, помнила разных съедобных и ядовитых, но тут я все увидила своими глазами и собрала своими руками. После пополнения багажа знаний о грибах, надо пополнить и словарный запас. Итак, вот моя коллекция:
Прежде всего, грибы (houby) бывают jedlé (съедобные), poživatelné (условно съедобные), nejedlé (несъедобные), jedovaté (ядовитые). К тому же, prašivky - это поганки (внимание! pohanka - это гречка, и в лесу она не растет).
Ну а теперь перейду на личности:
hřib pravý - красавец белый гриб
hřib в сочетании с разными прилагательными также может означать "моховик".
křemenáč - подосиновик, красноголовик (может, потому что крепкий, как кремень)
kozák - подберезовик
klouzek - масленок (от слова "скользить", в отличии от нашего "масленный")
ryzec - волнушка, рыжик (похоже!)
liška - тут никаких языковых противоречий: лисичка
čechratka - свинушка
holubinka - синявка, вполне предсказуемо; она же "груздь", видимо, потому что из одного семейства.
holubinka smrdutá - валуй
syrovinka - сыроежка, как и следовало ожидать
václavka - почему-то опенок; видимо, потому что на день Св. Вацлава появляются, т.е. в конце сентября.

В ядовитых грибах почти все muchomůrky: бледная поганка - muchomůrka zelená, а классический мухомор - muchomůrka červená
По этому поводу вспоминается цитата:

image Click to view


Еще я открыла для себя здесь два съедобных гриба.
Огромная pýchavka переводится на русский незнакомым и непонятным "лангерманния". Но этот гриб я видела своими глазами, так что он действительно существует.
А еще есть гриб-зонтик, который я бы приняла за поганку, - bedla


Картинка из Википедии

Этот гриб еще и деликатесом является. Его огромные шляпки солят, перчат и жарят прямо целиком, приговаривая: "ням-ням!"

Для более искушенных грибников ссылочка на чешский атлас грибов (atlas hub)

Ну что ж. Вперед! За грибами.

записки путешественницы, учим чешский, интересно, кулинария, můj nový život

Previous post Next post
Up