Чаудер
Рецепт собрался из нескольких источников, поэтому не знаю, насколько уж он соответствует первоначальной идее. Дети, впрочем, сказали, что суп "странный, но вкусный". Целый аттракцион - вылавливать морских гадов и угадывать, кто это:)))
Нужно: 250 г морского коктейля, 1 луковица, 1-2 картофелины, 1 ст.л. с горкой хлебных крошек, 2-3 ломтика бекона, 200 мл молока.
В кипящую воду бросаем черный перец, лаврушку, солим и отправляем на 1-2 минутки замороженных морских зверушек. Закипели - снимаем пену и сливаем, сохранив 1 стакан бульона.
Бекон обжарить, к нему отправить мелко нарезанный лук, огонь уменьшить и потомить их вместе до мягкости лука. Высыпаем хлебные крошки, перемешиваем, вливаем бульон из-под морепродуктов и отправляем нарезанную соломкой картошку. Варим на довольно сильном огне. Когда количество жидкости значительно уменьшится, вливаем теплое молоко, огонь уменьшаем и варим до мягкости картофеля. Солим. Забрасываем морепродукты, все вместе держим еще минутки 2-3 - и все!