Чайный кекс
Недавно обещала Лиле lilmar найти что-нибудь из старой тетрадки, в которую когда-то записывали рецепты - из "Работницы" какой-нибудь или от подруг-соседок и тд. Вот нашла, записан карандашиком как-то так кривенько и торопливо, в оригинале назывался "Английский кекс", но пусть будет чайным...
Заменила изюм на курагу и сушеную грушу, а просто чай - на ЭрлГрей, кто знает, какой там №36 или Бодрость предполагались:)
Заварить стакан крепкого чая и замочить как минимум на полчаса сухофрукты. Изюма предполагалось 100 г, но у меня было 100 г кураги и грамм 150 сушеной груши. Когда размокнут - нарезать.
100 г масла взбить со 100 г сахара, добавить 2 яйца по одному, ввести примерно 3/4 ст. муки с разрыхлителем, а потом добавить чай и сухофрукты. Все хорошо размешать и добавить еще примерно столько же муки - должно получиться довольно густое, но не крутое тесто. Его выложить в формочку и печь при 180С ... час точно печь, а то дольше.
Получается влажный... рассыпчатый такой... кстати, чайный аромат не очень-то и ощущается, можно было и Бодрость использовать:)
Заменила изюм на курагу и сушеную грушу, а просто чай - на ЭрлГрей, кто знает, какой там №36 или Бодрость предполагались:)
Заварить стакан крепкого чая и замочить как минимум на полчаса сухофрукты. Изюма предполагалось 100 г, но у меня было 100 г кураги и грамм 150 сушеной груши. Когда размокнут - нарезать.
100 г масла взбить со 100 г сахара, добавить 2 яйца по одному, ввести примерно 3/4 ст. муки с разрыхлителем, а потом добавить чай и сухофрукты. Все хорошо размешать и добавить еще примерно столько же муки - должно получиться довольно густое, но не крутое тесто. Его выложить в формочку и печь при 180С ... час точно печь, а то дольше.
Получается влажный... рассыпчатый такой... кстати, чайный аромат не очень-то и ощущается, можно было и Бодрость использовать:)