Картофельные пирожки с рыбой.
Вообще это просто способ накормить рыбой, чтобы она не очень бросалась в глаза. Я стараюсь детей рыбой кормить как минимум дважды в неделю, а они сопротивляются. Ну в крайнем случае, согласны, если дадут еще и картошку... Ну и пожалуйста!
Пропорции сказать сложно... Примерно на 600-700 г филе белой рыбы нужно ... ну, штук 6-7 точно нужно картофелин, их надо сварить, потолочь в пюре без молока, добавить яйцо, добавить муку, чтобы можно было слепить пирожки. Рыбу полить лимонным соком, посыпать травками ( у меня прованские), немного припустить, потом порезать довольно мелко и выложить в пирожок. Я еще добавляла чуть-чуть зеленого горошка ( буквально несколько горошинок в каждый пирожок) и по одной мини-морковке, а чтобы красота не пропала, пирожки сделала "ватрушками" - с открытым верхом. Потом кладем по кусочку масла на каждый пирожок и в духовку до красивого цвета и вкусного запаха, то есть минут на 10-15, не больше - в общем, все ведь и так готовое... А рядом - грибной соус, но тут все просто - обжарить лук, добавить грибы, посолить-поперчить и когда выпарится жидкость, добавить сметану. Все!!