Цельнозерновые блинчики с яблочно-творожным кремом

[veki_armine]

Comments

[veki_armine]

:))) на здоровье! тем более, что это даже "полезные" блины:))

[alena_karmanova]

Спасибо за рецепт! Начинка очень хороша!

[veki_armine]

да, я ее просто так ем:))

[fotechka]

а расскажите пожалуйста подробнее, как использовать цельнозерн.муку? насколько я понимаю, в этой муке нет клейковины и выпечка будет разваливаться, правильно? тогда нужно смешивать с белой мукой или добавлять крахмал? если это так, то в каких пропорциях, а то стоит у меня этот полезный зверь и не знаю как к нему подступиться, блинчики из неё у меня такие страшные получились, жуть ))

[svetlo_va]

Смешивать с мукой, любую муку без клейковины, например гречневую, обязательно смешивают с мукой обычной.

[veki_armine]

на самом деле, я не сильный спец, как я понимаю она "тяжелее" в целом обычной муки, но у меня с ней пока вся выпечка получалась:)) но белую муку я обязательно добавляю, я бы посоветовала, начать с 50% на 50%, и посмотреть результат, а потом уменьшать количество белой муки потихоньку и найти свое оптимальное сочетание:)