Ванильные маффины от Высоцкой.

[zaglaza]

3 стакана муки
3/4 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
200 г мягкого масла
1 1/2 стакана сахара
4 больших яйца
1 1/4 стакана молока
ваниль

Приготовление:
Муку смешать с солью и разрыхлителем. Масло взбивать с сахаром 4 мин., пока масса не станет "воздушной". По одному ввести яйца, продолжая вымешивать. Добавить ванильную эссенцию (спасибо Yulka) и муку. Понемногу влить молоко комнатной температуры.
Выпекать около 20 минут при 200 градусах.