О молоке.

[zaglaza]

Ежедневно 1-2 приема пищи  ребенка ( завтрак и полдник) содержат молоко и кисломолочные продукты. А иногда и на ночь малышу дают кашу на молоке. Поэтому умение обращаться с молочкой нам не помешает. Итак, запоминаем :


1. Молоко хорошо впитывает запахи, поэтому хранить его надо в закрытой посуде.
2. Посуду из-под молока моют сначала холодной, потом тёплой водой.
3. Холодное молоко ставьте сначала на слабый огонь.
4. Молоко не прогорит и долго не прокиснет, если на дно кастрюли положить кусок сахара или ложку сахарного песка.
5. Смажьте края кастрюли сливочным маслом, и оно,опять же, не сбежит(совет  от apertum ).
6. Если молоко все-таки сбежало, накройте его (сбежавшее) мокрой газетой, тогда запах не распространится по дому.
7. Если молоко прокисло-не выливайте его: можно на нем замесить тесто,сделать вкусные оладушки или маску для лица:)
8. Сливочное масло хранится 14 - 20 дней;
                                                 сыр - 7 - 10 дней;
                                                    творог - 3 дня;
                                   сметана, кефир - 3 дня.
Кстати, суточный кефир обладает слабящими свойствами, а более старый-скрепляющими.

9. Хранить молочные продукты лучше в эмалированной или стеклянной посуде.
10. Для приготовления картофельного пюре используют теплое молоко, тогда пюре не потемнеет.