Заготовки: Аджика "Огонёк".

[kotyara_71]

Продукты:

- Помидоры - 1 кг
- Перец болгарский сладкий (желательно красный) - 1 кг
- 0,5 кг чеснока
- 1 пачка "перец чили" (20 г.)
- 3 ст.л. соли
- Сушеный корень петрушки - 100 г.

Процесс приготовления:

Чеснок, помидоры, перец болгарский - перекрутить на мясорубке.
Затем необходимо добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки, периодически помешивая.

Разложить в сухие, стерильные охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике.

(с)