Дегустация: Чача Особая от ЗАО "Фанагория"
Чача - крепкий спиртной напиток, приготовленный из виноградного сусла. Обычно употребляется в чистом виде.
Также применяется для изготовления различных коктейлей с добавлением свежих фруктов и льда.
/Из описания на сайте производителя/
Информация о новинке появилась в новостной ленте производителя меньше двух месяцев назад. Еще не везде есть в продаже. Но я смог раздобыть бутылочку в одном из фирменных магазинов ЗАО «Фанагория» и готов рассказать вам о своих впечатлениях. Для начала, конечно же, презентация продукта от производителя:
Фанагория выпустила совершенно новый для себя продукт - виноградную водку «Чача». Это крепкий спиртной напиток, приготовленный из выжимок винограда. Создана чача из винограда сорта Шардоне с добавлением сортов Алиготе и Бианка, выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе «Фанагория». Водка обладает комплексом винных ароматов с тонами цветущей лозы и свежего винограда, а также уникальной для крепкого алкоголя легкостью во вкусе. Вкус мягкий, гармоничный с длительным виноградным послевкусием.
Дегустировать Чачу я решил в охлажденном виде (температура подачи 6-7 градусов) и теплом виде (температура напитка соответствует комнатной температуре).
Дегустация в охлажденном виде.
Аромат приятный, совершенно не спиртуозный, с легким запахом светлого виноградного сока и компота из сухофруктов.
Пьется мягко, с едва заметной сладостью во вкусе. В послевкусии легкий приятный виноградный аромат.
Дегустация в теплом виде
Запах приятный не спиртуозный, фруктовый. В аромате тона белого винограда, немного груши-дички, оттенки аромата чая из полевых трав и легкие нюансы аромата вишневой косточки.
Пьется легко, с небольшой спиртуозностью. Во рту ощущается легкая масленистость, а во вкусе более отчетливо проступает сладость. Послевкусие долгое, приятное с тонами зеленого яблока и винограда.
Общее резюме: Чача понравилась. Это очень питкий, приятный напиток. Чача подойдет как на роль напитка сопутствующего трапезе, заменителя классической водки, для подачи к блюдам традиционной русской кухни. В этом случае ее следует охладить, чтобы уменьшить выраженность сладости и фруктовой ароматики. Так и в качестве послеобеденного диджестива. В этом случае ее лучше подавать в теплом виде. В качестве закуски гармонично подойдут свежие фрукты.
Чача особая занимает почетное место в Моем Баре, а я, без сомнений, рекомендую ее к покупке. У Самогона №1 от ЗАО «Прасковейское» появился серьезный конкурент!
P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.