КРОСС-КАНТРИ ЧЫНПХЁН-2017 (5): О ЖЕНЬШЕНЕВЫХ ХРЮШКАХ И ЖЕЛУДЁВОМ ЖЕЛЕ

[atsman]

ОТЫСКАЛИ столовку, в которой участникам велогонки выдавали еду (это сделать было нетрудно - перед ней и вокруг неё ходила толпа людей в велосипедной амуниции) - ею оказался "Санчхонский мукпап".

Мукпап (букв. "желе и варёный рис", мук 묵 "желе", пап 밥 "варёный рис") - традиционная деревенская еда Кореи. Она подаётся в бадейке, в которой в бульоне

Comments

[amigofriend]

Поза знакомая, да!
А кимчхи в мукпап поднакидать - тоже традиция?

[atsman]

Да. Оно - неотъемлемый ингредиент блюда. Его накидали еще поварихи. :)

[elinelisky]

И свинки пахнут женьшенем? Которые пхокхы.

[atsman]

Честно говоря, не знаю. Ни разу не ел. :)))
Гурманы, опытные дегустаторы, думаю, определят, какой самгёпсаль женьшеневый, какой нет. Для меня главное --- чтобы было мясо! :)))

[elinelisky]

Я думала, он сразу чувствуется сильно. Все же пахучее растение. :)))

[atsman]

Может быть. Хотя вряд ли. Ведь женьшеня же в мясе, блюде нет. Им, его листиками, отростками на выброс только кормят свиней. Хотя... кто его знает! Отличается же говядина, полученная от коров, которых кормят рисом или зерном или полят вином... :)))
"Чувствительный" человек, думаю, унюхает женьшень только потому, что ему сказали, в мясе женьшень. :)))

[gingerhaze]

На этом фото та самая жёлудевая "пицца"? Помимо желудей в ней, похоже, много чего ещё...
Как на вкус - не знаю, но выглядит весьма съедобно.
Фото застолья, как и всегда, отличные. (^_^)b

[atsman]

Да, та самая. Тот же пхачжон - лук, всякие травки, кажется, был осьминог, только тесто (жидкое) с добавлением желудевой муки...
Питательно. :)))