Краткое содержание книги Колин Кэмпбелл и Томас Кэмпбелл "Китайское Исследование" (The China Study)

[athunder]

В последнее время на Западе наблюдается всплеск интереса к вегетарианству - частичному (ово-лакто-вегетарианству) или полному (веганству). По приблизительным оценкам, в США вегетарианцы составляют до 3%, и в Канаде - до 4% населения. Если раньше товары для вегетарианцев, такие как соевое молоко и заменители мяса, здесь можно было купить лишь в

Comments

[wal_king_alone]

Отличная книга. Она у меня есть на английском, но на русском тоже добавлю в коллекцию.
Возможно, кому-то она поможет изменить рацион питания и прожить долгую и здоровую жизнь.

[athunder]

Вадим, поделись пожалуйста, что в ней хорошего? Я думал, что результаты исследований более подробные и их обсуждение. Ради деталей тоже стоит прочитать?

[coderoid]

Я читал книжку в оригинале. Детали исследований, к сожалению, в книжке довольно обобщены и представлены популярным языком. Есть куча ссылок на статьи, так что если есть доступ к научным библиотекам, можно проверять выводы. Пару статей что я проверял вручную поисками в интернете оказались довольно специализированными - речь идет о разных корреляциях воздействия тех или иных веществ на организм, часто на взаимодействия разных белков и клеточных реакций, что не-специалисту тяжело интерпретировать... так что приходится во многом верить автору на слово, хотя радует то, что он не один и китайцам врать смысла нет

[athunder]

Большое спасибо за очень ценный комментарий! Книгу пока не прочитал, поэтому не знал, что в ней затрагивается актуальная проблема финансирования фарм.компаниями медицинских исследований. Очень радует, что это становится известным все бОльшему числу людей.

Что касается деталей исследования и популярного языка, то книга рассчитана на широкие массы, так что хорошо, что именно в таком стиле происходит изложение. То, что есть ссылки на статьи, - большой плюс.

[aniri_irina]

интересно конечно, но вдруг они так борются с проблемой прокорма граждан, а потом выяснится, что вегетарианство зло
а есть вообще статистика, болеют ли вегетарианцы раком?

[athunder]

Хороший вопрос! Постарался ответить на него развернуто в отдельном посте: http://athunder.livejournal.com/224281.html

[athunder]

При наличии плохой экологии или генной предрасположенности даже грамотное вегетарианское питание может не помочь.

[staier_real]

http://rawfoodsos.com/2010/07/07/the-china-study-fact-or-fallac/
если вы не оголтелый фанатик , а честно пытаетесь разобраться в вопросе , рекомендую прочитать

[athunder]

Спасибо за ссылку! Действительно полезно критически подходить ко всему.

Но выводы блоггерши, которая имеет поверхностное представление о статистики и питании вряд ли могут служить хорошим доказательством. Гораздо интереснее было бы почитать критику именитых ученых и специалистов по статистике, питанию.

[lirijena]

Если ещё актуально, то вот здесь http://olegtern.livejournal.com/ можно почитать рецензию на эту книгу.
Случайно попалось, когда интересовалась рациональным питанием, но рецензию не читала. Так, вспомнилось, когда название увидела.

[athunder]

Спасибо, очень полезная ссылка! По-большому счету, здесь самое интересное - это как раз перевод с сайта rawfoodsos.com во второй части . В остальном вода водой.

Вообще очень интересно, что многие ссылаются на разбор статистических данных от Denise Minger, хотя она сама признается, что не эксперт по статистике.

По большому счету, нам достались знания древних более развитых предков, в том числе в виде аюрведы. В книге того же Дэвида Фроули "Аюрведическая терапия" прекрасно показано, какие продукты подходят каким типам людей. Именно на эту информацию я бы и ориентировался. Плюс конечно на потребление качественных продуктов, без химии, ГМО и прочих прелестей современной цивилизации.

[lirijena]

Я вообще считаю,что в первую очередь надо прислушиваться к своему организму, что ему хочется. Не беру в расчт всякие газировки и сладкое, т.к. организму проще получить энергию с сахара, но мы знаем, что это не полезно.
Я вот не вегетарианка ни разу, но мяса ем мало, ну не воспринимает мой организм его в больших количествах, а вот северные народы вполне себе мясоеды да ещё и без овощей почти, и ничего, вполне себе тоже есть долгожители.
Поэтому теории теориями, но лучше выбирать, ориентируясь на себя в первую очередь. Правильно вы написали в своём посте по ссылке выше: "
Чем больше частичек этого пазла используем, тем лучше будем себя чувствовать. Но конечно не нужно бросаться сразу применить все и вся. Иначе, скорее всего, задача нам покажется невыполнимой, и мы от нее откажемся. Лучше двигаться постепенно, шаг за шагом к намеченной цели."

[athunder]

Согласен полностью!

[lirijena]

(Планшет тормозит, не дописала сразу)

Ещё вот про ГМО хотела сказать. Тут тоже видимо не все однозначно. Почитала у вас конспект с передач по ТВ, так создаётся ощущение, что уже одна половина населения должна была стать бесплодной, а другая вымереть. Проблема ГМО уже давно существует, но размеров катастрофы пока не видно. Может больше паники развели? Теле передачам сейчас верить на 100% нельзя, все проверять надо. Как то читала статью, писал биолог вроде, ссылку сожалению не дам, не найду, так вот там говорилось, что почти вся еда у нас ГМО, т.к. дикие растения почти не пригодны для еды, то мелкие, то невкусные, и методом селекции выводили другие виды. Продолжается все это не пару десятилетий, и ничего, живём, приспособились. А про ГМО больше кричат, как и про парабены и много чего ещё. А почитаешь людей и исследования реальные, так не так страшно все .

Книжку по аюведе почитаю на досуге.

[athunder]

Я ничего не имею против селекции. Именно она конечно позволила получить гораздо более вкусные и жизнеспособные продукты. Я против именно того, что человек вмешивается в то, чего не понимает до конца