Сиянье Вифлеема
[просто Рождество]
Всего три слова: ночь под Рождество.
Казалось бы, вмещается в них много ль?
Но в них и Римский-Корсаков, и Гоголь,
И на земле небожной Божество.
В них - снег хрустящий и голубоватый,
И безалаберных веселых ног
На нем следы у занесенной хаты,
И святочный девичий хохоток,
Но в них же и сиянье Вифлеема,
И перья пальм, и духота песка.
О сказка из трех слов! ты всем близка.
И в этих трех словах твоих - поэма.
Мне выпало большое торжество:
Душой взлетя за все земные грани,
На далматинском радостном Ядране
Встречать святую ночь под Рождество.
Игорь Северянин
Рождественская трапеза - мясной хлебец в ржаной корочке:
* гусиная печень
* свинина жирная (шея)
* индейка (бедро и жир)
* карамелиризованный белый лук
* карамелизированная антоновка
* гвоздика, мускатный орех, кардамон, душистый перец, чёрный перец, прованские травы
* пресное тесто -- пшеничная + ржаная мука
Печется долго, остывает в духовке, выстаивается ночь под грузом.
Приятного аппетита и счастливого Рождества, друзья!
И вот ещё - прекрасный фильм, который лично я увидела сегодня первый раз. Желаю и вам встречи с этим светлым чудом.
Click to view