№ 20 из 52: Рулет с лисичками. Ну и крем-суп с ними же

[aspiri]

 Лисички радуют нас всё лето. И всё лето можно печь этот прекрасный рулет..  Элегантный и нежный, он составит достойную компанию и  летнему супу, и бокалу белого вина.

Comments

[snova_anechka]

И суп, и рулет очень нравятся!

[aspiri]

Это хорошо :)

[olesya_ewa]

Рулет выглядит отлично, стащила на заметку, спасибо!;)

[aspiri]

Он и на вкус весьма :) Пожалуйста!

[marg_f]

Замечательно! Жду лисичек, уже недолго осталось!:)

[aspiri]

Недолго, да. У нас тоже совсем недавно появились.

[winged_el]

облизнулась)

позвольте один дилетантский вопрос: а что даёт смесь оливкового и сливочного масла ? в плане, почему именно так, а не одно какое-то масло ?

[aspiri]

Сливочное дает вкус, оливковое - не дает ему гореть. Хотя именно в этом случае оно и не будет гореть, огонь не сильный. Можно и какое-то одно взять, как больше нравится.

[winged_el]

спасибо за знание !)

думаю, лук-шалот заменяем без потерь ?

[aspiri]

Я - зелёным, можно пореем, можно репчатым. Вот уж в этом - полная свобода, как и в выборе масла и даже грибов :)

[tragladit]

грибная масса толщиной 0.7 мм это очень круто

[aspiri]

Цитата не точная

[tragladit]

дело не в точности цитаты, дело в толщине.

0.7 мм это действительно круто, нужно быть виртуозом

[aspiri]

О.7 это как ориентир - толще, чем пол сантиметра, но меньше, чем целый. Уж понятно, что со штангенциркулем никто бегать не станет :)