Озней Аман

[arktal]

Вот есть такое, с детства любимое пуримское лакомство гоменташн (hоменташн). Бабушка пекла эти пирожки, и мама, и жена, которая привлекала к этому процессу внучку, и внучка была в восторге от происходящего. Треугольные пирожки с маком. На иврите они называются "озней Аман" - "уши Амана", и это прямой перевод с русского. И не наоборот! Хотя

Comments

[friagne]

А у нас появилась в продаже "пита". Пачка туго упакованных лепешек. У меня есть подозрение, что это один из вариантов мацы. Тесто-то пресное...

И еще: я попробовал "хумус"! Их было два варианта: "классический" и с "кедровыми орешками". Прекрасная паста-приправа, сгодится для чего угодно, но... но фраза из песни Окуджавы: "Хумус с перцем подают" не подтвердилась -- ничего острого!

Из продажи исчез моментально. А закупиться впрок было нельзя -- после открытия извольте скушать в течение суток. И короткий срок хранения...

[arktal]

хумус в холодильнике стоит 1-2 недели. В супермаркетах продаются десятки сортов, в т.ч. заправленные острым перцем.

пита - да пресное и, в оригинале, без дрожжей, но к маце никакого отношения не имеет. совсем-совсем другая технология и хотя без дрожжей, но в отличие от мацы, где делают все возможные ухищрения, чтобы тесто не забродило, тесто для питы обязательно должно забродить. Тогда получается свободное пространство между двумя слоями, и туда желательно положить фалафели, которые тоже приготовляются из хумуса, и много всяких приправ.

[friagne]

Так то у ВАС! А у нас в последнее время мистически исчезают из продажи десятки привычных продуктов: холодный чай "Липтон", растворимка-кофе "Пеле", овсяное печенье, рижские шпроты в стекле, плавленый сыр "Хохланд" (запрещенная финская "Виола" -- сколько угодно. но она жидковата для намазки), замороженные блюда с мясом (с настоящим мясом, уважаемый Карл! :-), готовые салатики (которые хранятся месяц -- есть, но такие не надо :-), безлактозное молоко, соевое молоко (с ванилином еще есть, закупаю коробками

[arktal]

Да уж... Капитализмом всё-это никак не назовешь. Пародия на капитализм.
Но телевидение, тем не менее, продолжает побеждать.