Ужин в Хор Факкане

[architriclin]

Амин уже давно приглашал моего мужа отужинать в рыбной таверне, принадлежащей его другу, обещая вкуснейшую еду и восхитительные виды. Мы знали, что таверна эта находится где-то за городом, но никак не ожидали, что за ужином придется ехать 150 км до самой Фуджейры.

Comments

[coola]

в рыбе не очень разбираюсь, но ряпушку люблю )))

а фото потрясающие, собоенно с закатом!

[architriclin]

Кажется, я ряпушку и не пробовала никогда :)) Это же маленькая рыбка?

[coola]

да, у нас в Чудском озере ловят и коптят, ум можно отъесть тоже!

[architriclin]

Под пивко, ммм... :)

[kat_dallas]

Искусственный водопад - вот это затейники у вас там)

[architriclin]

Ой, да... Чего тут только нет :)

[nana_a]

Для мидии советую французские/бельгииские способы потребления: в большой кастрюле потомить очень мелко нарезанные овощи ( на выбор: лук/морковь/порей/сельдерей/помидоры), туда же чистые мидии, закрыть крышкой. Иногда помешать, пока они все не раскроются. Это база. Некоторые туда же добавляют пива, или белого вина, или даже шампанского чуть в начале.
А в конце жирной сметаны просто или с карри, или крема рокфора.
В зависимости от этих конечных добавок название блюда меняется.

[architriclin]

Вот как раз не хочется ничего тяжелого-жирного добавлять, если только просто в вине... Но мои мидии уже открыты, на половинке створки, они не живые уже.

[iglokott]

Рыба меня, конечно, вдохновляет)) а фотки твои просто с остатков ума сводят. Это ж надо так роскошно фоткать 😍

[architriclin]

Это ж муж фоткает, я только показываю :)

[gvenvivar]

Я делаю так: заливаю мидии лёгким кокосовым молоком, закидываю туда лук порей, оливковое масло, чеснок и варю на довольно сильной мощности минут 10. Потом ешь, поливая бульоном как соусом.

[architriclin]

Спасибо за рецепт!