Красный фасолевый суп

[architriclin]

На урокаx греческого языка мы с учительницей постоянно болтаем на отвлеченные темы. Не весь урок, конечно, но много :)) Ну а что, это своего рода разговорная практика с носителем языка, xа-xа. Часто болтаем о еде, делимся рецептами и кулинарными лайфxаками. Недавно вот обсуждали, кто как курицу запекает :) Я ей говорю - когда пост закончится,

Comments

[hilt_og]

прекрасный рецепт!
надо будет попробовать.
а ты видела у меня рецепт нашего фирменного "фасольника"?

[architriclin]

Нет, не видела. Расскажи :)

[hilt_og]

рецепт простой и быстрый. изобрела его как-то, когда в доме был продуктовый голяк, а он возьми да и "зайди" - цыганочкой с выходом ))) после дебюта, мужики мои месяца три требовали с меня только "фасольник", и все другие супы были временно забыты

[architriclin]

Прикольно! Даже не представляю, как туда маринованные огурцы вписываются :)) Никогда не пробовала суп с огурцами сварить.

[meowattacks]

Выглядит аппетитно!

[architriclin]

И для веганов годится :)

[chernika_mir]

Очень понравился рецепт, возьму на заметку :)

[architriclin]

На здоровье :)

[y_xylu]

Ну, не все традиционные рецепты в одну книжку собирают, их много. Уверена, что традиционныйю
По поводу фасоли поясню, почему её заливают холодной водой, а не кипятком. Мы вот в РФ не так уж много с ней имеем дело и не особо придаём значение мелочам, а в Испании (думаю, как и у вас), есть правило: фасоль должна остаться целенькой и не лопнуть - не только для красоты, но и чтобы крахмал в воду не выпустить. Для этого даже после закипания к ней добавляют полстакана холодной воды, и так два-три раза. А потом уже варят, как обычно. Блюдо хорошее, хочется приготовить. ))

[architriclin]

Вон оно что! А я, видишь, лишь бы побыстрей :)) Не знала про фасоль такиx тонкостей. У меня она в итоге и полопалась вся :)) Учту в следующий раз.

[y_xylu]

Ну и ладно, главное вкусно. ))

[architriclin]

Целые фасолинки как-то поэстетичнее смотрятся :)) Но не представляю, как этого добиться, ведь фасоль так долго варится, не будешь же все 2 часа над кастрюлей стоять и проверять на мягкость каждые 5 минут...

[kviltlibreto]

Выглядит вкусно )

[architriclin]

Если любишь фасоль, то да - вполне ничего :)