Блины. Сhai spiced, так сказать.
Всё-таки и меня соблазнили своими блинчатыми постами! Не выпендривайся, Дарик, ты просто блины печь не умеешь. На самом деле, пока что мне выставлять было нечего. Тонкие блинчики для меня всегда были чем-то из разряда "так нельзя уметь делать, это магия!". Да и вообще все процессы, которые включают в себя "ровно, аккуратно и одинаково" вызывают у меня священный трепет. Что поделать - человек я резкий, дури во мне много... Если бьюсь головой об стену, люди, меня знающие, обычно переживают за стену.
Но всё-таки через несколько попыток ощущая, как всё туже влезаю в джинсы что-то более-менее приличное у меня получилось.
Рецепт блинного теста я выбирала попроще, стянула полностью у Белоники, как и способ приготовления. А вот специи - это уже своя отсебятина. Мне почему-то вспомнилось, как Ярочка утром в Киеве кормила меня ароматными коричными блинчиками... Здесь у меня не только корица, а тот набор, из-за которого на блюда обзываются chai spiced.
Яра, можно я посвящу тебе блинчики? Ну подумаешь - не стихи!
Копирую рецепт-процесс от Белоники и специи - от себя. Пропорции специй не указываю, ориентируйтесь на свой вкус (я люблю побооольше).
4 порции
Очень-очень хорошо вымешиваем. Отправляем отстояться минимум на 2 часа. У меня тесто стояло ночь.
4.Начинаем жарить блины. Сковороды сильно разогреваем, смазываем, уменьшаем огонь до среднего и жарим блины, каждый раз смазывая растопленным горячим сливочным маслом.
Очень ароматные получились блинчики! А уж со вкусным вареньем их - просто песня. С мёдом мне было сладковато, а вот с крыжовенным вареньем, таким вот, с кислинкой...
Несу на ФМ "Где блины, там и мы!" к sweetblog
Но всё-таки через несколько попыток ощущая, как всё туже влезаю в джинсы что-то более-менее приличное у меня получилось.
Рецепт блинного теста я выбирала попроще, стянула полностью у Белоники, как и способ приготовления. А вот специи - это уже своя отсебятина. Мне почему-то вспомнилось, как Ярочка утром в Киеве кормила меня ароматными коричными блинчиками... Здесь у меня не только корица, а тот набор, из-за которого на блюда обзываются chai spiced.
Яра, можно я посвящу тебе блинчики? Ну подумаешь - не стихи!
Копирую рецепт-процесс от Белоники и специи - от себя. Пропорции специй не указываю, ориентируйтесь на свой вкус (я люблю побооольше).
4 порции
- Молоко - 500 мл
- Мука - 250 г
- Яйца - 4 штуки
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Сливочное масло
- Соль мелкая
- корица
- имбирь
- мускатный орех
- кардамон
- гвоздика
- 1 ст.л. миндального ликера
Очень-очень хорошо вымешиваем. Отправляем отстояться минимум на 2 часа. У меня тесто стояло ночь.
4.Начинаем жарить блины. Сковороды сильно разогреваем, смазываем, уменьшаем огонь до среднего и жарим блины, каждый раз смазывая растопленным горячим сливочным маслом.
Очень ароматные получились блинчики! А уж со вкусным вареньем их - просто песня. С мёдом мне было сладковато, а вот с крыжовенным вареньем, таким вот, с кислинкой...
Несу на ФМ "Где блины, там и мы!" к sweetblog