ТЕСТО

[apple_w]

СЛОЕНОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Столько замечательных рецептов со слоёным тестом , что пора уже научиться готовить его самой. Все- таки домашнее- это домашнее, не поспоришь. Захотелось творожных ватрушек из слоеного теста , как в школьные годы, они тогда стоили 15 коппеек. Засучив рукава приступила к процессу. Делала небольшую порцию, на пробу. Рецепт

Comments

[joe_alex]

Какое тесто красивое получилось, но мне кажется это очень сложно. Попробую обязательно, интересно. А рецепт ватрушек будет? )

[apple_w]

Я тоже думала, что сложно и заморачиваться не хотелось, оказалось все просто. Надо стобы t теста из холодильника , каждый оаз, должна быть 17 c.
Ватрушки сфоткала. Правда тесто в них раскатала тонко и немного подрумяненные снизу получились, но вкусные. )) . Размер творожников маленький, на 2 укуса.
У меня еще кусок остался, в субботу хочу повторить и сделать большие.

[tagela]

ага, дошла я до твоего слоеного теста, а как ты ватрушки делаешь?

[apple_w]

Татьяна, начинка такая : 150 -180 гр сухого творога +желток+ 1 ст л сметаны+ сахар, а лучше изюм ( обволять в муке) или чернослив , или курагу или, что душе угодно)). Все перемешать, начинка должна быть густая.
Раскатываешь тесто, вврезаешь квадраты ( у меня были маленькие со стороной 6 см), выкладываешь начинку, защипываешь углы теста вместе. Смазываешь взбитым желтком с водой.
На противень бумагу для выпечки, на неё ватрушки.
Духовку f ( 200 c), на 10 минут. Не передержать!!
Получились маленькие, вкусные, но ооочень опасные...., как семечки))

[tagela]

спасибо! обязательно попробую, творожную выпечку обожаю...но сначала тесто слоеное изображу(попытаюсь))).

[apple_w]

Удачи)).