КОКОСОВЫЙ ПИРОГ

[apple_w]

Рецепт этого пирога я увидела у Ирины в жж irina_co , за что большое спасибо. Мне он понравился не совсем обычным (для меня) составом ингридиентов и их сочетанием. Но оригинальный рецепт был приготовлен на закваске. С этим братом я дел не имела)), поэтому решила упростить и воспользоваться советами Ирины, как можно заменить закваску. Манку белой кукурузы я

Comments

[katusha_2109]

Судя по фото, текстура прекрасная!

[apple_w]

Да, он воздушный и очень нежный. )

[gylchatay]

Интересный вариант . Осталось найти кокосовое масло .

[apple_w]

В оригинальном рецепте написано, что его можно заменить маслом ги ( топленым).
Кокосовое масло давно купила, как раз подвернулся случай. )
Вы посмотрите, у вас возможно оно в магазине есть, просто не было потребности в нем)

[joe_alex]

Какой нежный! Поставлю в закладки, может, и найду кокосовое масло )

[apple_w]

Жень, можно топленое ( масло ги).

[joe_alex]

это ни разу не легче ) а у вас топленное продается или сама делаешь?

[apple_w]

Собралась сама топить. Давно руки чесались). Хотела в мультиварке приготовить.Но, какой % сливок на наших пачках масла не указан ( 72-80%) . Поговорила с продовцом, у них оказалось есть масло ги различного производителя. Купила органическое французское. Масло для жарки хорошо подходит.

[irina_co]

О, Елена, я Вас поздравляю, Вы испекли кокосовый безглютеновый пирог. Не знаю, первый ли он безглютеновый в вашей кулинарой практике или нет, если первый - то, надеюсь, его вкус его Вас не разочаровал

[apple_w]

Ирина, Вы правы:).
Масла я положила 100 гр, сверила рецепт с записями. Написала 200, видимо отвлеклась, вечернее время- время суеты:).
Кокосового молока приготовила 200, но оно было жидкое , но из железной банки. И мне показалось, что его много для пропитки и обошлась меньшим кол- ом. Побоялась, что оазмокнет. Я купила две банки, но на колорийность не посмотрела. Обе потрясла)). В одной было жидкое, в другой нет.
В сл раз попробую с более калорийным.
Сахар брала приблизительно , так сказать. Попробовала кокосовое молоко, оно немного сладкое. По сладости он получился хорошим.

[irina_co]

Хочу поделиться "тайными знаниями" про кокосовое молоко

[apple_w]

Ирина, спасибо).
У меня банка правильного кокосового молока есть. Буду еще раз печь этот пирог. ).
Так сказать, оттачивать технологию).

[okfelting]

Елена ты кондитерская развратница!!!
я этот пирог ела, и не только я.....вчера.....
а сегодня мы дружно плакали о том, что нет Лены--нет пирога !:(
вкуснейший получился!

[apple_w]

Я буду вас баловать и бока ваши наращивать)). Не одно же мне отдуваться? Друзья на что?