МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ

[apple_w]

Давно у меня чесались руки приготовить муссовое пирожное. Видимо время пришло и я попробовала. Приготовление писать не буду, рецепт можно найти в интернете. Боялась, что не получится зеркальная глазурь, но она прекрасно получилась на агаре. Единственное, сложно было снимать излишки глазури с пирожного, т к она текучая. И еще, мне кажется, на

Comments

[moyugolok]

Просто шикартно получилось!

[apple_w]

Спасибо!

[irina_co]

Очень красиво!

Молодец, Елена, что за пирожные взялись, и очень аккуратно получилось. Обычно, кто первый раз готовит, именно аккуратности трудно добиться.

Так держать, поздравляю!

[apple_w]

Спасибо!! До идеала далеко, но есть куда стремиться)).

[cookingoffroad]

Ах ты ёшкин кот! Что за красота безупречная!!! Во всяком случае, снимки отличные!

[joe_alex]

Какие чудеса творишь!!

[apple_w]

Дело рук и никакого мошенничества)).

[pratina]

Вот это я понимаю кулинарка! Надо сорчно купить агар прка есть в сельпо, но оставлю до лета, до желешек из арбуза))) Дык надо их вот таким куполком)))

[apple_w]

Агар- это вещь)). Беги в сельпо, пока не расхватали, лето на носу. Ты уже делала из арбуза?
Интересный вариантик))

[pratina]

На Сицилии есть т.называемый арбузный лед. С ним даже кростату делают. Я прошлым летом забабацала и пригласила приятельницу ра дегустацию, т.к. ьна и привезла оттедова сначала такую.
Я следала традиционного рецепта на кукутузном крахмале, но получилось все-таки тяжеловато для желудка и для хранения сложновато.
Потом ясень-пень полезла в сеть и обнаружила, что давно делают с агаром: сохраняется внешний вид, но улучшается качество. Обычный желатин делает арбузный лед прозрачнвйм, что уже не айс.
Там фишка в том, что арбвзную мякость обогащают большим кол-вом специй. Получается очень необычно.
Доживем до лета, обязательносделаю. Прошлым летом весь агар расхватали к лету))))

[apple_w]

После упоминания тобой арбузного люда с гелеобразователем, заинтересовалась и поскакала по просторам интернета в поисках рецепта. Что это за арбузный зверь такой, стало интересно 🧐. нашла граниту, но это совсем не то. Так, что достаю ПОЗОРНУЮ трубу, затаюсь и буду ждать твой рецепт)).