Мануши и ляхме ба жин или о том как я узнала, что подушка тоже кулинарный инструмент...

[appassionata_lr]

Традиционное блюдо ливанского фаст-фуда - мануши и ляхме ба жин. Мануши это тонка лепешка с сыром или затером, иногда в мануши добавляют овощи, а ляхме ба жин - пицца с фаршем и помидорами.

Comments

Re: Мануши и ляхме ба жин или о том как я узнала, что поду

[zerokol]

только он ляхме бе аджин :)
ляхме это по арабский мясо, аджин - тесто, получается типа мясо на тесте.
в москве его еще называют по турецки лахмаджун или по армянски ламаджо :)

Re: Мануши и ляхме ба жин или о том как я узнала, что поду

[appassionata_lr]

я название как слышала так и написала - рашн-америкашн))))и только они почему-то в Ливане его не заворачивают, а подают как пиццу, хотя потом заворачивали самостоятельно и ели по дорогу - фуд то фаст все же))))А в Москве, пару лет назад, в Рамсторе на Каширке у хлебного отдела стояла плита такая и сидела рядом женщина - пекла лепешки эти, только мягкие они у нее были и без мяса, с заатером и сыром.

[rifat]

здорово, я тоже люблю пробовать блюда стран где бывал :))

[appassionata_lr]

а вот если я лепешку, рецепт которой есть у Вас сделаю тоненькой, испеку в сковороде и на нее сыр- сулугуни не соленый или фету в крайнем случае натру, может получится ливанскоРусские вариации)))хотя в ливанской тесто не дрожжевое явно((

[rifat]

что нить получится :)))
хочу попробовать из того же теста сделать типапиццу :))))

[appassionata_lr]

а потом расскажи)))) лепешки-то я в воскресенье печь собираюсь)))

[lenycopsy]

Очень вкусные фото.

[appassionata_lr]

спасибо)

[nschatzi]

Надо же, как интересно про подушку! И лепешки, уверена, наивкуснейшие. В Турции нечто подобное есть - очень люблю!

[appassionata_lr]

Спасибо) В Турции они помягче, эти довольно сухие