Крапивное
"...У плетня заросшая крапива
Обрядилась ярким перламутром
И, качаясь, шепчет шаловливо:
«С добрым утром!»... "
Сергей Есенин, «С добрым утром!»
.... вот одним таким утром я и купила на рынке два красивых пучка крапивы.
"- Вот тебе рукавички, - сказал он шутливо, глядя в глаза Насте, - а Митриха даст тебе серп, поди-ка в сад да обожни крапиву около моей малины..."
Лесков Н. С., "Житие одной бабы"
.... да уж, работать с крапивой нужно только в перчатках. Но какие же вкусные блюда получаются из нее. Сварила я щи из крапивы, а часть пожарила с пастой орзо. Домашние мои наблюдали скептически за этими кулинарными экзерсисами, но попробовав решили, увидим -еще купим.
Все блюда я готовила из листьев, стебли выбрасывала, хотя и прочла где-то, что можно их в кляре готовить. Блюда с крапивой, кстати, получаются не только вкусные но и сытные, она ведь не разваривается как щавель, например...
