Восьмой и последний тур викторины
В "Школе вкусной и здоровой пищи" завершается викторина по материалам курса "",Пряности и пряные травы состоящая из восьми туров, в которой могут принять участие не только учащиеся школы, но и все желающие. Победитель последнего тура, правильно ответивший на самое большое количество вопросов по сравнению с соперниками, получит по почте набор израильских пряностей, а тот, кто даст больше всего правильных ответов во всех восьми турах, сможет прослушать курс о пряностях бесплатно. http://xenia-mikhailov.livejournal.com/641935.html
1.Является ли свежий зеленый укроп источником микроэлементов?
Да, микроэлементов там много (каких и сколько?)
Нет, микроэлементов там мало (каких и сколько?)
Нет, микроэлементов там много, но они не усваиваются (сколько и почему?)
Все зависит от дополнительного условия (какого?)
Два ответа верны (какие?)
Ответ:
Вроде в укропе нет ни щавелевой, ни фитиновой кислоты, ни танинов, которые мешают усвоению минералов, а других факторов я не знаю. Хотя похоже, в укропе есть оксалаты, а значит некоторые элементы могут плохо усваиваться, чем старше растение тем больше в нем оксалатов, тем хуже усваиваются элементы..http://www.food.actapol.net/pub/9_1_2005.pdf
Поэтому два ответа верны: да микроэлементов много и все зависит от условия: лучше есть молодой укроп
1784.0 mg 178% Кальций
48.0 mg 267% Железо
451.0 mg 113% Магний
543.0 mg 54% Фосфор
3308.0 mg 95% Калий
208.0 mg 9% Натрий
3.0 mg 20% Цинк
0.0 mg 0% Медь
3.0 mg 150% Марганец
http://www.dietandfitnesstoday.com/calories-nutrition-facts.php?id=02017, проверила еще по одному источнику - данные такие же, с ссылками на первоисточник.
2. Как укроп влияет на зачатие?
Способствует
Может помешать
Неизвестно
Ответ: сложно ответить. Есть исследование на крысах, которое показывает, что укроп влияет на гормональный фон и есть вывод что укроп может способствовать зачатию, но достаточно ли этого одно исследования чтобы делать такие выводы? http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16835877?itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum&ordinalpos=18
Отвечу все-таки, что способствует.
3. Важно ли покупать укроп, выращенный без химикатов?
Да, в обычном укропе много нитратов
Нет, обычный укроп не содержит большого количества нитратов
Сведений нет
Сведения есть, но неоднозначные (почему?)
Два ответа верны (какие?)
Ответ: укроп относится к растениям, которые сильно накапливают нитраты, но накапливаются они в черешках листей и в стебле, при этом есть мнение, что достаточно подержать срезанный укроп на солнце , чтобы нитраты в нем исчезли.
те два ответа верны:
Да, в обычном укропе много нитратов
Сведения есть, но неоднозначные (почему?)
4. Для чего используют укроп?
Как антибактериальное средство
Против сахарного диабета (2 типа снижает уровень сахара Diabole)
Для снижения уровня холестерола и триглицеридов в крови (точно используют в иранской народной медицине) , хотя есть исследование что это не так... С другой стороны вопрос используют ли? а не насколько эффективно использование... http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17328819?itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum&ordinalpos=14
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11409638?itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum&ordinalpos=42 крысы
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19655407?itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum&ordinalpos=2 крысы за счет помощи печени
Как источник антиоксидантов
Все перечисленное верно
Все перечисленное неверно
Два ответа верны (какие?)
Ответ: все перечисленное верно.
5.В какой стране потребляют больше всего укропа на душу населения?
В России
В Дании?
В Польше
В Эстонии
В Иране
Лотерея, тк таких данных не нашла...Отвечу Дания, хотя логчнее Иран тк там укроп растет скорее всего круглый год.
6. Можно ли есть укроп во время беременности?
Можно
Нельзя
Нет единого мнения
Исследования не проводились
Два ответа верны (какие?)
Я бы сказала, что нельзя по аналогии с фенхелем и анисом, много рекомендаций против, особенно в первом триместре, но единого мнения нет, укроп относительно слабая травка и есть мнение что его потребление в пищевых дозах вреда не приносит.
те два ответа: Нельзя и нет единого мнения
7. У кого бывает аллергия на укроп?
Ни у кого, аллергии на укроп вообще не бывает
У очень многих, укроп - классический аллерген
У немногих, при наличии аллергии на другие продукты (какие?)
Ответ: У немногих, при наличии аллергии на другие продукты (какие?) зонтичные кориандр анис фенхель азафоэдида тмин сельдерей
8. Как влияет укроп на грудное вскармливание?
Уменьшает количество молока (за счет чего?)
Увеличивает количество молока (за счет чего?)
Вроде бы, увеличивает, но научных исследований нет и механизм работы неизвестен
Вроде бы, уменьшает, но научных исследований нет и механизм работы неизвестен
Никак не влияет
Ответ: Вроде бы, увеличивает, но научных исследований нет и механизм работы неизвестен
1.Является ли свежий зеленый укроп источником микроэлементов?
Да, микроэлементов там много (каких и сколько?)
Нет, микроэлементов там мало (каких и сколько?)
Нет, микроэлементов там много, но они не усваиваются (сколько и почему?)
Все зависит от дополнительного условия (какого?)
Два ответа верны (какие?)
Ответ:
Вроде в укропе нет ни щавелевой, ни фитиновой кислоты, ни танинов, которые мешают усвоению минералов, а других факторов я не знаю. Хотя похоже, в укропе есть оксалаты, а значит некоторые элементы могут плохо усваиваться, чем старше растение тем больше в нем оксалатов, тем хуже усваиваются элементы..http://www.food.actapol.net/pub/9_1_2005.pdf
Поэтому два ответа верны: да микроэлементов много и все зависит от условия: лучше есть молодой укроп
1784.0 mg 178% Кальций
48.0 mg 267% Железо
451.0 mg 113% Магний
543.0 mg 54% Фосфор
3308.0 mg 95% Калий
208.0 mg 9% Натрий
3.0 mg 20% Цинк
0.0 mg 0% Медь
3.0 mg 150% Марганец
http://www.dietandfitnesstoday.com/calories-nutrition-facts.php?id=02017, проверила еще по одному источнику - данные такие же, с ссылками на первоисточник.
2. Как укроп влияет на зачатие?
Способствует
Может помешать
Неизвестно
Ответ: сложно ответить. Есть исследование на крысах, которое показывает, что укроп влияет на гормональный фон и есть вывод что укроп может способствовать зачатию, но достаточно ли этого одно исследования чтобы делать такие выводы? http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16835877?itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum&ordinalpos=18
Отвечу все-таки, что способствует.
3. Важно ли покупать укроп, выращенный без химикатов?
Да, в обычном укропе много нитратов
Нет, обычный укроп не содержит большого количества нитратов
Сведений нет
Сведения есть, но неоднозначные (почему?)
Два ответа верны (какие?)
Ответ: укроп относится к растениям, которые сильно накапливают нитраты, но накапливаются они в черешках листей и в стебле, при этом есть мнение, что достаточно подержать срезанный укроп на солнце , чтобы нитраты в нем исчезли.
те два ответа верны:
Да, в обычном укропе много нитратов
Сведения есть, но неоднозначные (почему?)
4. Для чего используют укроп?
Как антибактериальное средство
Против сахарного диабета (2 типа снижает уровень сахара Diabole)
Для снижения уровня холестерола и триглицеридов в крови (точно используют в иранской народной медицине) , хотя есть исследование что это не так... С другой стороны вопрос используют ли? а не насколько эффективно использование... http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17328819?itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum&ordinalpos=14
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11409638?itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum&ordinalpos=42 крысы
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19655407?itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum&ordinalpos=2 крысы за счет помощи печени
Как источник антиоксидантов
Все перечисленное верно
Все перечисленное неверно
Два ответа верны (какие?)
Ответ: все перечисленное верно.
5.В какой стране потребляют больше всего укропа на душу населения?
В России
В Дании?
В Польше
В Эстонии
В Иране
Лотерея, тк таких данных не нашла...Отвечу Дания, хотя логчнее Иран тк там укроп растет скорее всего круглый год.
6. Можно ли есть укроп во время беременности?
Можно
Нельзя
Нет единого мнения
Исследования не проводились
Два ответа верны (какие?)
Я бы сказала, что нельзя по аналогии с фенхелем и анисом, много рекомендаций против, особенно в первом триместре, но единого мнения нет, укроп относительно слабая травка и есть мнение что его потребление в пищевых дозах вреда не приносит.
те два ответа: Нельзя и нет единого мнения
7. У кого бывает аллергия на укроп?
Ни у кого, аллергии на укроп вообще не бывает
У очень многих, укроп - классический аллерген
У немногих, при наличии аллергии на другие продукты (какие?)
Ответ: У немногих, при наличии аллергии на другие продукты (какие?) зонтичные кориандр анис фенхель азафоэдида тмин сельдерей
8. Как влияет укроп на грудное вскармливание?
Уменьшает количество молока (за счет чего?)
Увеличивает количество молока (за счет чего?)
Вроде бы, увеличивает, но научных исследований нет и механизм работы неизвестен
Вроде бы, уменьшает, но научных исследований нет и механизм работы неизвестен
Никак не влияет
Ответ: Вроде бы, увеличивает, но научных исследований нет и механизм работы неизвестен