Опять фото прогулочные

[anti_hohol_2014]

Вот так нынче выглядит тропа к дому. Травы в мой рост и выше. Я там теряюсь и немножко паникую.

Comments

[takc]

Иван-чай!

[anti_hohol_2014]

Ага! Кипрей по-научному.))

[takc]

Там какой-то слишком сложный процесс превращения сена в чай. :)

[anti_hohol_2014]

Не слишком. Но результат радует очень. Вкусно. Я еще малиновый планирую сделать. А вот земляники у нас нет почти. А жаль.

[ti_ta_nik]

Поделитесь рецептом, пожалуйста,как вы готовите копорский чай. У меня нет духовки, правда есть электросушилка... Я первый раз имею возможность приступить к заготовкам...А как вы малину будете заготавливать ( на чай)? Поделитесь если не сложно.Благодарю.

[anti_hohol_2014]

Вы знете, я и сама не шибко опытна в этом деле. Делала 1 раз на пробу. Проба удалась. Мне понравилось.)) Делала по технологии производителей из Родового поселения "Большая Медведица". Вот по этой ссылке http://www.ivan-teas.ru/zagotovka/prigotovlenie-domashnie-usloviya/ можно почитать про разные методики. Там же еще куча ссылок.
Из малины буду делать впервые. Методу возьму здесь: http://www.liveinternet.ru/users/eswi/post357991807
Удачи вам. И мне тоже.)))

[ti_ta_nik]

Спасибо, что щедро поделились. Я сегодня на "Медведя..." наткнулась сама. За малину - спасибо отдельное. У меня сложность заключается в том, что нет духовки на даче, но есть электросушилка. Как думаете, можно подсушить в сушилке, но там плотно крышка закрывается... Короче не знаю как быть.Сетки тоже нет, чтобы сушить в тени естественным образом. Ведь после ферментации сырье становится сильно влажным... Может быть, в сушилку на малое время и отключать, давая остыть... Вся в раздумьях и сомнениях... Буду еще думать и попробую хотя бы на маленьком объеме...
Благодарю Вас за участие.)))

[anti_hohol_2014]

А какую температуру сушилка дает?
В тени естественным образом - не этим летом, да и не получится нужный аромат, кмк. Будет трава. Там вон кто-то на сковородке просто сушит. Вы там от первой моей ссылки полазайте по другим. Где-то мне попадалось такое. С сушилкой я просто совсем не знакома. Не пользовалась ей никогда. Сушить нечего.))
Вы сходите еще на Хлебопечка.ру. Там народ разные гаджеты юзает, может подскажут чего.

[eh_vasya]

Вкусно? Надо попробовать, а то кто-то уже много про него говорил...

[anti_hohol_2014]

Мне понравилось очень. Попробуй. Вкусно и полезно.

[kasatka_ksy]

А ведь могла бы быть и крапива)

[anti_hohol_2014]

Крапивы там дофига. И тоже выше меня ростом вымахала.)))

[al1en_nati0n]

красивые фото!

чай из кипрея какой на вкус?

[anti_hohol_2014]

Трудно описать. Такой немножко компотный (из сухофруктов), фруктовый. Когда ферментируется, то запах фантастический. Но я делала всего 1 раз и сушила просто на воздухе, что не есть правильно. Потому аромат был слабый. В этом году планирую по технологии сделать.

[al1en_nati0n]

надо вот тоже в лес за ним съездить)

[anti_hohol_2014]

Давай! Отпишись потом.)) У меня там выше в комментах есть ссылки, как его делать. Единственное, чего не советую, так пропускать через мясорубку, Чтобы получить гранулированный чай. Кмк, не гут будет. Лично я буду делать ручками. Но вкусно очень.
В лесу вряд ли, не живет он там. У нас на вырубках живет. На опушках. В этом году его много очень. Дожди.
Мне т хорошо. Прям за домом и растет. Бе-бе-бе!))))