Чай

[anoushe]

Помимо фруктов, иранцы обязательно угощают своих гостей чаем.

Чай - это вообще чуть ли не основа иранской кухни (о том, как чай попал в Иран, я подробно писала). Иранцы пьют его в любое время суток литрами. Во многих домах используются самовары на газовой плите (у свекрови, помнится, он кипит потихоньку чуть ли не целый день

Comments

[status_constr]

В начале 90-х в Израиле трудно было достать рафинад в кубиках, для питья чая "вприкуску". В суперах сахар продавался хоть и разных цветов, от белого до черного, но - только песком или хлопьями. Старики новоприбывшие возмущались: "какая же это продвинутая страна, если такой элементарной вещи нет!" Ездили за тридевять земель, то есть кварталов за 5-10, в "персидские лавки" на базарах - там была всякая пища на иранский манер, в том числе кусковой сахар.

Вскоре, конечно, появился рафинад и в супермаркетах. Даже с русской надписью "железнодорожный аэрофлот" :)

[anoushe]

Что б вы там в своем Израиле без иранцев делали, а? :)

[status_constr]

:)

В некоторых лавках лет 15 назад и надписи на мешках с орешками и пряностями были на персидском
может, и сейчас есть, я просто давно на тех базарах не бывал

[smijana]

Ну от.. а то "японська чайна церемонія, японський чайний етикет".. виявляється, іранський не менш масштабний і цікавий!
дякую, як завжди, захоплює і читається на одному подиху! :)

до речі, у Греції в супермаркеті шукала цукор бо до ранкової кави взятий із дому закінчився в останні дні.. щоб не купувати кіло білого, довелося купити 200 грам коричневого, думаю, з тростини.. дуже сподобався: м'який смак і солодший за наш. У каві його смак схожий як ніби з молоком.. цікаво вловлювати різницю: здавалося б, цукор є цукор і все. :)

[anoushe]

Там, де це давно практикується і дуже важливо, і церемонія буде цікавою.
Мабуть, у нас теж такий цукор є. Ну, принайні, коричневий є. Може, і в нас він смачний.

[ilamtel]

прочитав текст, поняла, что совершенно непонятно не люблю прозрачные чашки и стараюсь случайно попавшие в дом извести :) Не поймут меня иранцы

[anoushe]

Совсем не поймут :)

[nauczyciel]

А ещё на большом базаре Тегерана ходят люди с огромными чайниками чаю и пластиковыми стаканчиками. Кусковой сахар насыпается горкой в ладошку :)

[anoushe]

:)

[cardamar]

Однажды я купил иранский чай вроде "Lady`s business tea". Расскажите, есть ли различия женского и мужского чая?

[anoushe]

Никогда не слышала о специальном женском чае :)