Сливовый мармелад

[annato_s]

Я в Инстаграме недели три назад разместила фоточки деревьев сливы на нашем участке. Они в очередной раз преподнесли нам обильный урожай - больше 35 кг слив, с которыми надо было что-то делать. Обычное варенье в нашей семье никто не любит, поэтому сделала что-то типа концентрированного компота (сливы в сиропе) из слив покрепче и джем из совсем

Comments

[maatis]

Классно! Надо запомнить рецептик)

[annato_s]

Запоминай))) В крайнем случае переспросишь - вышлю, я не жадная, как некоторые ;-)

[maatis]

Ахахаха) я в тебе не сомневалась никогда!

[annato_s]

Надо только самой сохранить рецепт в отдельную папку, чтоб потом не искать

[sams_lena]

Интересно, а во время хранения мармелад не слипнется и не "потечет"?

[annato_s]

Не течет - это точно. А насчет слипнуться - все же сахрной пудры надолго не хватает, она как-то впитывается. Надо было с крахмалом ее смешать и обвалять в этой смеси, тогда точно не слипалось бы

[mashashnaider]

Домашний мармелад-это вкусно)

[annato_s]

Не просто вкусно, это очень вкусно! )))

[natalenka7]

А сколько по времени они варятся? ну, пока от дна не отлипнут?
Думаю, из яблок сделать...

[annato_s]

Я точно не засекала, но минут 20 с момента закипания точно варились. А может и чуть дольше... Из яблок тоже можно делать мармелад, в этой же книжечке есть рецепт. На 1 кг готовой массы - 600 г сахара, остальное все примерно так же. Во втором варианте советуют яблоки запечь в духовке, потом протереть через сито

[pink_mathilda]

выглядит офигенственно!
на вкус, наверное, вообще прекрасен.

[annato_s]

Да. вкусная вещь получилась - не слишком сладкий, с кислинкой и натуральным вкусом сливы