Индейка запеченая с овощами
Пока все мы сидим дома можно приготовить что-то вкусненькое и диетическое. Думаю друзья уж точно уже знают, что замороченные рецепты я не люблю. Должно быть быстро и вкусно. Этот рецепт можно использовать как отложенный ужин, так как индейку лучше замариновать на сутки в рассоле от соленых огурцов.
Купила новую форму, давно мечтала о такой. Жаль керамику с такими высокими краями найти не смогла. Эта из закаленного стекла фирмы Luminarc.
Рецепт. Нам понадобится:
Филе индейки большое - у меня около 2кг
Для маринада:
Рассол от соленых огурцов
Мед 2-3 ст.л
Соевый соус 50 мл
Чеснок 3-4 зубчика
Можно добавить любимой приправы
Для гарнира:
Картошка 1 большая
Перец болгарский=паприка красный половина
Брокколи немного
Индейку заливаем рассолом, отдельно смешиваем соев.соус, мед, чеснок выдавливаем или мелко рубим. Как следует все это перемешиваем и выливаем к индейке. Убираем в холодильник на сутки. Для гарнира подойдут любые овощи, которые вы любите. Мне нравится сочетание брокколи и паприки. Маринад слить, оставив немного чтобы индейка не пригорела снизу. Выкладываем овощи, чуть соли. И на 40 минут в духовку. Индейка получается сочная и при этом не пересоленная.
Как вариант для овощей можно нарезанные сбрызнуть олив.маслом, посолить и выдавить чеснока. Мы же просто добавили чесночного зеленого масла уже после готовки.
Приятного аппетита!
