кассулЕ (cassoulet)

[annarouss]

.

Comments

[g_l_i_n]

У-у-у! Я сижу на диете!

[annarouss]

Да, это уж точно не диетическое.

[kare_l]

Сегодня как-раз привёз свиные кишки - к Пасхе колбасу крутить. И утки тоже в планах. Вот и кассуле попробую заодно.

[annarouss]

Уверенна, что вам понравится.
Что-то я такая вся увереннаяяя.

[donna_sol]

Да фиг с ней, с диетой!
Вкусно-то как! )))

[annarouss]

Одни искушения.

[nelublukepkin]

просто-таки хаш какой-то!:-)

[annarouss]

Вот чего никогда не ела, так это хаш.
Мороки много?

[nelublukepkin]

теперь кажется, что меньше, чем с вашим блюдом:-)
но как армяне от него тащатся!

света, всегда хотел спросить, вот, заметно, что вы готовите в охотку. а если бы работали поваром, т.е. подневольно - сказалось ли это на "охотке" и качестве блюд?

[annarouss]

На самом деле возни не много. Фасоль отварил. Можно заранее это сделать, за день, за два. Мясо поджарить, все вместе соединить и всю остальную работу доверить духовке.

[crossline]

Спасибо, очень понравилось! По поводу корочки - мне нравится ее ломать и притапливать, присыпать сухарями и потом, так же, еще раз, и еще - чтобы несколько слоев образовалось. В тиховарке удобно делать

[annarouss]

Притапливать. Вот этого слова мне не хватало!
А от меня этот момент ускользнул - присыпать сухарями, опять поломать корочку, присыпать... Буду теперь так пробовать. Теперь уже следующей зимой.

[crossline]

Рад, если пригодится. Я это у Мартина Пикара подглядел, шефа "Свинячьей ноги" в Монреале.