Сыровяленая утиная грудка (magret séché)

[annarouss]

.

Comments

[sky_dream_l]

О-о-х! Мечта! :)

[annarouss]

😊😉

[kimazo]

супер! спасибо!

[annarouss]

Спасибо Вам!))

[afepucmka]

Отличный рецепт, возьму на заметку. Спасибо!
Вот только маленький вопрос: а кожица под жиром же остается? Или она полностью срезается?

[afepucmka]

В смысле, НАД жиром :)

[annarouss]

Я имела ввиду - срезать по периметру лишнюю кожу)) То есть кожу, которая "болтается" вокруг грудки. Сама кожа сверху грудки должна остаться нетронутой.

[afepucmka]

Поняла, спасибо больше за пояснение. )

[lamma_mamma]

Восторг! Спасибо за рецепт!

[annarouss]

Спасибо, Арина!

[katrin_sever]

Рецепт несложный, беру на вооружение. Спасибо! Можно спросить, что за пирог, тарт (?) на заднем фоне? Красивый!

[annarouss]

Спасибо вам Катя))
Пирог овощной. Я о них еще не писала. Овощи сезонные, отварные на пару или запеченные в духовке и заправка - яйца, сливки, пармезан...

Вот такой, например. Со шпинатом.

[katrin_sever]

И Вам спасибо! За рецепты, за идеи, за быстрый ответ:) Буду ждать рецепт пирога. Хотя, в принципе, такие делаю. Но что-то новое узнать - тесто, начинку или другие особенности - всегда интересно.

[annarouss]

Вот такой, например. Со шпинатом.