Василопита
Греческий пирог с орехами от cyetacyet. Очень вкусный пирог :)
********
Василопита ( греч. Βασιλόπιτα - пирог Святого Василия) - пирог, который традиционно выпекается греками 1 января - День святого Василия по византийскому календарю и по совпадению в первый день нового года.
Пирог обязательно запекается с монеткой. Тот, кто получит кусочек с монетой, будет счастлив весь год. Как только часы пробьют двенадцать часов, гасится свет и через минуту снова зажигается, все друг друга поздравляют, говоря Χρόνια πολλά!, Что означаетДолгих лет!, а по современной традиции также Ευτυχισμένο το νέο έτος - соответственно Счастливого Нового года! Монетку обычно кладут в кошелек, чтобы деньги в нём никогда не заканчивались. Отсутствие кого-либо из членов семьи при разрезании василопиты не лишает его шанса на успех. Его кусок замораживают и хранят до встречи. *Wikipedia
********
До 1 января ждать не стала, поэтому решила приготовить сейчас. Очень простой в приготовлении пирог, а результат радует :)
Ингредиенты:
250 грамм муки
140 мл молока
125 грамм сливочного масла (ком.t*)
100 грамм сахара
70 грамм миндаля (молотый)
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Масло смешать с сахаром, добавить по одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем и орехами и всыпать в масляную смесь. Постепенно влить молоко.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180*С, 40-50 минут.
*Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
