Хлеб до последней крошки: рецепт домашней итальянской буханки

[anna_chertkova]

В прошлый раз, когда я поделилась с вами рецептами простых итальянских блюд из ... засохшего хлеба, я обещала научить вас выпекать и домашнюю итальянскую буханку. Так вот, наступила очередная #кулинарнаясреда - и я держу свое обещание!

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[salariman]

👍

[leninrgadez]

Аж есть захотелось:)

[anna_chertkova]

здоровый аппетит :)

[leninrgadez]

Сейчас это немаловажно. Во всех смыслах обоих слов.

[ext_3582206]

В свете постов про то, как мамаша задушила девочку хлебными крошками, заголовок этого поста звучит несколько двусмысленно...

[anna_chertkova]

не знаю, не читала. и не надо делиться ссылками - я такие новости принципиально не читаю.

у меня в блоге это название в ходу с 26 февраля.

[kicam]

Здравствуйте! У меня вопрос: не прилипнет ли тесто к разогретой кастрюле? Т.е. внутри кастрюлю не надо смазать жиром?

[anna_chertkova]

здравствуйте!
Я использую чугунный котелок и выкладываю в разогретый котелок тесто, не смазывая предварительно маслом.
если вы будете использовать металлическую кастрюлю, то посоветую выложить дно пергаментной бумагой, но - ВНИМАНИЕ! - такой, которая выдерживает температуру 250 градусов (обычно бумага рассчитана на 220 градусов макс, так что надо будет поискать)