Tapas & Sangria

[anke_anke]

Так как у нас неожиданно наступило лето ;-), очень захотелось сангрии. К ней была устроена спонтанная вечеринка под девизом "Tapas & Sangria

Comments

[ninkins]

красотаааааа!!!
а вот у меня вопрос: когда горелкой делаю корочку на крем-брюле, сахар почему-то все время норовит собраться небольшими лужицами и так и застывает, а если дальше продолжать греть, то начинает гореть :(
как добиться такой ровной карамельной поверхности, как у Вас?
и сахар какой лучше использовать?

[anke_anke]

У меня вроде тоже не совсем ровно, тоже "лужицами".

Лучшие резульнаты у меня получались с коричневым, не слишком мелким сахаром. Где-то читала, что можно брыть сахарную пудру, но с нем мне совершенно не понравилось. Нужно постараться насыпать сахар тонким, но равномерным слоем, тогда и "лужицы" получаются поравномернее, но совсем их избежать по-моему трудно (или нужно много тренироваться):-)

[groza_letniaya]

Вау))))))
Великолепно!

[anke_anke]

Спасибо :-)))

[aspiri]

Скажите, прдалуйста, а сколько крокетов получается из этого количества продуктов. Хотя бы примерно.

[anke_anke]

9-10 штук, но они довольно крупные (длина 5 см, диаметр 2-2,5 см). Можно сделать и меньшего размера.

[aspiri]

Спасибо :)

[holgersen]

всю жизнь Akevitt считала своей родной водкой, т.е норвежской., а тут испанская кухня и рюмочка акевита ))
и гребешки почти также готовят. правда в последнее время, все так увлечены японской кухней, что когда есть возможность на причале гребешков купить, то из них суси делаю :)

[anke_anke]

Я тоже аквавит всегда приписывала Скандинавии (у меня он, например, шведский). Но рецепт взят, действительно, из испанской книги и аквавит там очень даже неплохо подходит по вкусу :-)

[holgersen]

думаю это из-за морских связей