Spinatknödel

[anke_anke]

Для кнедельного раунда в сообществе gotovim_vmeste2 . Мимо кнедлей пройти не могу

Comments

[cook_inspire]

Хочу сделать из черного хлеба, хоть это и неправильно))))

[anke_anke]

Кнедли бывают и из черного хлеба, но очень-очень редко :-)

[karaidel]

Обожаю такие штуки!
Вчера готовила шпецле по твоему рецепту. Правда, правильных сыров не было, ели так, с пармезаном. Какая же всё-таки вкуснотища! Теперь хочу тёрку для них.

[anke_anke]

Я тоже большой кнеделелюб :-) Шпецле тоже люблю очень. Кстати, к шпецлевому тесту можно тоже добавить шпинатное пюре. Такие симпатичные зеленые шпецеле получаются.

[karaidel]

Обязательно попробую!

[fotopapier]

а я кнёдели перестала делать. Потому что сколько штук не сделаю, половину сама и съедаю.
Нельзя мне ни в Тироль, ни в Италию, это опасные для меня страны. Там всегда повышается риск превращения в кубышку.

[anke_anke]

Я их довольно редко делаю, именно из-за этих причин :-) Но люблю ж как!

[fotopapier]

Анечка, извини, я тут тебе пишу и не представилась даже.
Меня Наташа зовут. Мама трёх деток.
Живу недалеко от Франкфурта. Увлекаюсь..кхм..ВСЕМ :) Но большую часть времени фотографией.
Буду к тебе заходить и писать. А вообще хотелось бы узнать побольше девочек из Германии тут в жж

[anke_anke]

Приятно познакомиться :-)))

[massaraksh10]

Аня, я, вдохновлённая тобой :), попыталась сделать свои кнедли с капустой. Ну, вкусно получилось, но по виду не так, чтобы выкладывать. Буду работать :). Да, и сварить так, чтобы не разваливались, не получалось, ни с сырой капустой, ни с термообработанной, только пожаренные вместе держались. До технологии "в салфетке" с ними пока не дошла, времени не хватило, но обязательно попробую, вдруг будут держаться.
А, я у тебя в начале поста прочитала "для кнедельного раунда" и на секунду подумала, что ты описАлась с "к" :).

Спасибо тебе огромное за твои рассказы о кухнях и блюдах.

[anke_anke]

Спасибо :-) Мне очень приятно.

Кнедли в салфетке гораздо проще, они не так сильно реагируют на маленькие отклонения в консистенции массы и обычно не разваливаются. Я их вообще для начинающих кнеделеделов рекомендую :-) И самое главное - вода не должна кипеть при варке и хорошо бы пробный кнедль сварить, тогда можно массу еще подкорректировать и если распадаются, добавить еще панировочных сухарей, например.

PS. Я тект пишу, надеюсь, до вечера допишу :-)

[massaraksh10]

"Я текcт пишу, надеюсь, до вечера допишу :-)" -OOOOO,
спасибо тебе ОГРОМНОЕ!!! Я же понимаю, что ты очень занята!

[anke_anke]

Мне это самой интересно :-))) Давно нужно было написать, а тут и повод.