Салат с утиным конфи

[anke_anke]

Делала я этот салат еще с месяц назад. Увидела на рынке очень симпатичные утиные окорочка и захотелось сделать из них конфи. Очень уж хороши были воспоминания о конфи, которое я делала еще раньше для кассуле.

Comments

[lo_mar]

выглядит восхитительно)))

[anke_anke]

И это, действительно, очень вкусно :-)

[lo_mar]

вам -- верю!) а вы куличи не планируете печь? ваш бы рецепт... потренироваться... *тяжело вздыхает*

[anke_anke]

В этом году - не планирую, мы на пасху уезжаем.

В последний раз пекла их уже очень-очень давно, много лет назад. Еще по бабушкиному рецепту, нужно будет его снова найти.

[puma_blanca]

Аня, красивый рецепт!
Очень люблю всякие утиности... но чаще делаю рийет, а не конфи и с другим набором специй.
ЧуднАя штука эти яйца! У меня перепелиные за 2 минуты вкрутую получаются)

[anke_anke]

Кладешь яйца в кипящую воду или холодную? Я кладу в кипящую и вкрутую больше 3 минут варить нужно. Может, у нас яйца крупнее?

[puma_blanca]

Да вроде в кипящую.
Яйца у нас (сходила взвесила) - 10 грамм штука.

[anke_anke]

Пошла взвесила наши - 15 г, действительно больше.

[ninnag]

Очень красивое и аппетитное блюдо!А рецепт - всегда писать, а то потом может что-нибудь помешать- всемирное потепление, например,- зима не наступит,- так что-же так никогда и не познакомиться с вашим кассуле?К тому-же и лето вроде еще не вполне пришло...в общем- если вы не сильно загружены чем-то более интересным- напишите, есть готовые благодарные читатели в наличии!

[anke_anke]

Спасибо :-) Значит, напишу на днях. Рецепт хороший, но только для холодов подходит и для семьи или компании человек в 6-8, мало его не приготовишь.

[prosto_dushny]

писать! ну пожалуйста))

[anke_anke]

На днях напишу :)

[xeniya_amber]

Отлично:) Пошло в избранное.
Конфи у меня в круглогодичном потреблении.

[anke_anke]

Очень вкусно утка таким образом получается, просто очень :)