Пригласил впервые сегодня представителя французкого - вина его показать.  Monsieur Touton имя его. 30 лет назад приехал в А., а сейчас много миллионов заработал и кучу отделений по А. наделал ( Read more... )

Вот прямо сейчас обработал одну фото с ним. Прямо за барной стойкой, впопыхах.
Тут он реальный, не тот как выше. Сдал сильно. Кашляет. Рак, неверное. В аптеку в перерыве бегал. Попросил только Джинджер эйл.

( Read more... )

Джонни О'Нил (Johnny O'Neal) сейчас играет и поёт у меня в бистро.
Поставили Стайнвей 1919 года выпуска за $80 000 для таких звёзд как он, а зал почти пуст. 4 часа дня, воскресение, через 3 часа начнётся дурацкий Супер Бол - финал по амер. футболу. Может поэтому, а может за 3 недели как открыли Джаз клуб, не много народу знает про нас.

( Read more... )

Приехал на оптовую базу первый раз пивом закупиться на ресторан после получения лицензииВижу "Балтика" стоит. Коробка - $27 ( Read more... )

Получил лицензию на убийство сегодня наконец то.
Прям как агент 007.
Теперь начнётся беспредел.
Ждал всего-ничего, с 13 декабря. Раньше, говорят 6 месяцев минимум ждали.
Теперь начнём джаз фигачить каждый вечер.
( Кто не понял, чё за лицензия, смотреть здесь, т.к. нельзя чтоб все знали. )

Только что отправил бумаги за разрешением торговать ядом (пивом и вином) в ресторане.
Стоит всего ничего $480 на год лицензия + $100 за оформление.
Посмотрим, сколько времени займёт у Нью Йркской бюрократии на оформление лицензии.
Но ещё предстоит 13 декабря предстать пред очами местного Community Board (не знаю как это по русски передать, типа как ( Read more... )

День Благодарения - мёртвый День.
Для ресторанного бизнеса.
У меня по крайней мере.
Тишина.
Суки. Все дома кушают.
А я теперь должен этой индейкой наготовленной обжираться, что ли?

Деревенская жизнь в самом разгаре ( Read more... )

41 градус по фаренгейту крайняя точка разрешённой температуры хранения еды в холодильнике в ресторанах Америки. За превышение - отрезают конечности.
Легко запомнить для советских людей.
В 41 году "немецко-фашисткие захватчики напали на СССР".
А сколько это градусов по-нашенски, по-нормальному?
( Ответ здесь, кто не знает. )

Ну какой же хитрый я оказывается ( Read more... )