Рыба в Антибе. Очевидно свежая

[anatoly_gendin]

Лазурный Берег на юге Франции - это не только модный курорт. В этих водах и рыбы хватает.

Comments

[warta2007]

Антиб - это слишком пафосно, Марсель аутентичнее имхо

[anatoly_gendin]

Это мы так думаем, что Антиб - это чистый пафос!))
Я уж не стал давать фотографии океанских яхт, которые чуть дальше паркуются. Но в Антибе (как и в Марселе, кстати) тоже живут обычные люди, они тоже ходят на рынок и покупают себе рыбу. Это жизнь, что может быть аутентичнее))

[warta2007]

Так это у меня скорее стереотип сыграл в момент написания комментария:-)

[kapitankukan]

какая страшная рыба!

[anatoly_gendin]

Эта страшилка называется rascasse, морской скорпион. Как ни странно, у этой рыбы вкусное мясо. И она обязательна при приготовлении буйабеса.

[kapitankukan]

выглядит жутко! а буйайбес - это суп из 12-ти видов рыб? Вы наверняка пробовали? Как ? Стоит как чугунные мосты, я не ел

[anatoly_gendin]

Жутко - не то слово, по ее виду вообще не скажешь, что это съедобно!
Эта страшилка входит в обязательный набор из пяти разных рыб, нужных для классического буйабеса. Факультативно можно добавить еще много чего.
Пробовал несколько раз в разных местах. В принципе вкусно, но цены портят аппетит))