Французский коньяк Pierre Croizet VSOP
Командировка в Санкт-Петербург, заметки из гостиничного номера.
Коньяк приобретен в АВ, раньше ничего этого производителя не пробовал, на бутылке не нашел упоминания апеласьона, малец, который крутился рядом сказал, что спирты из Пти Шампань. Поверил ему, а напрасно: на коробке французским золотом по кремовому написано "Les Fins Bois". Но это я разглядел уже в номере.
Что нам обещает интернет:
Аромат: утонченный и яркий. В начале улавливается легкая цветочная нотка, которая обогащается яркими фруктовыми и древесными тонами.
Вкус: ноты сладкой ванили дополняются нежной карамелью в сочетании с яркими оттенками сухих фруктов и грецкого ореха.
Гастрономическое сочетание: является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и сигарой, а также станет прекрасным дополнением к различным шоколадным десертам.
Выдержка спиртов 7 лет, неплохо для VSOP.
Расфасовка была в бутылки 0,35 л и 0,7 л. Рисковать не стал, взял ту, что поменьше.
Откупорил, налил в то, что было в номере. Не тюльпан, конечно, но и не стакан или чайная чашка.
Спиртуозность: почти полностью отсутствует в аромате (если только нос засунуть в бокал) и слегка присутствует во вкусе.
Аромат: откупоренная бутылка пахнула вином, а вот коньяк в бокале меня сильно разочаровал - первая ассоциация была "резинистая", на фоне которой были чуть заметны белые цветы. Пустой бокал отдавал табаком. Нюансов или развития не обнаружил.
Вкус: сухой, терпкий, резинистый, немного похож на абрикосовую косточку и, после проглатывания, ненадолго дает легкое медовое ощущение.
Послевкусие: слегка терпкое, неопределенное.
Итого: проба этого коньяка сильно напомнила мне недоброй памяти "Delaitre VS".
Думаю, что деньги можно потратить с гораздо большей пользой: купленная парой дней раньше бутылка A.de Fussigny Selection 0,7 л того же семилетнего возраста, для приобщения коллег к приличному коньяку, обошлась дешевле и на вкус/аромат была намного приятнее и интереснее.
У этого коньяка есть еще пара дней для оксидации и попытки реабилитации. Но, на мой взгляд, шансов у него мало.
Продолжение истории.
Судьба, видимо для расстановки точек над i, совершенно неожиданно привела меня в магазинчик на окраине Васильевского острова, где я и обнаружил бокалы Spiegelau Whisky Snifter Premium. Появилась реальная возможность оценить степень влияния бокала на отдаваемый коньяком аромат.
Поехали.
Для корректного сравнения налил коньяк одновременно в оба бокала.
Аромат коньяка в винном бокале не претерпел заметных изменений, сразу появляется тот же "резинистый" запах, может чуть приглушенный. Развития нет.
Spiegelau, первое отличие - "тугодум", аромат начал отдавать заметно позже винного бокала. К сожалению, "резинистость" в первых ароматах никуда не делась, более того, к ней добавился запах сырых дрожжей. Не самые приятные ароматы. Пришлось довольно долго подождать, чтобы это амбре утихло, сконцентрировалось по центру. Ближе к краю бокала появилась лимонно-цедровая горечь и кислинка. Жду еще, оживляю в это время планшет. Наконец, эти неприятные запахи практически исчезли, по центру остался запах сухого вина, а у края смесь небольшой кислинки с жасмином и вот этот аромат уже можно считать довольно приятным. Мелькнул и улетел запах кедрового орешка, снова цветы - не особенно ярко, но устойчиво.
Вкус не особенно сильно изменился, из него только ушла яркая "резинистость" и мне такой не нравится.
Итого:
1. чуда не случилось;
2. Spiegelau действительно отличный бокал, позволяет учуять кучу нюансов аромата, то, что винный бокал выплевывает разом, он растягивает во времени, трансформирует, разделяет и выделяет. Но к нему нужно привыкать.
3. оксидация все же пошла коньяку на пользу - вместе со Spiegelau;
4. я не изменю своего мнения по поводу этого коньяка, несмотря на некоторую его реабилитацию с помощью Spiegelau - он не стоит тех денег, которые за него просят. Лично я больше не буду его покупать и никогда не посоветую к покупке.
Коньяк приобретен в АВ, раньше ничего этого производителя не пробовал, на бутылке не нашел упоминания апеласьона, малец, который крутился рядом сказал, что спирты из Пти Шампань. Поверил ему, а напрасно: на коробке французским золотом по кремовому написано "Les Fins Bois". Но это я разглядел уже в номере.
Что нам обещает интернет:
Аромат: утонченный и яркий. В начале улавливается легкая цветочная нотка, которая обогащается яркими фруктовыми и древесными тонами.
Вкус: ноты сладкой ванили дополняются нежной карамелью в сочетании с яркими оттенками сухих фруктов и грецкого ореха.
Гастрономическое сочетание: является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и сигарой, а также станет прекрасным дополнением к различным шоколадным десертам.
Выдержка спиртов 7 лет, неплохо для VSOP.
Расфасовка была в бутылки 0,35 л и 0,7 л. Рисковать не стал, взял ту, что поменьше.
Откупорил, налил в то, что было в номере. Не тюльпан, конечно, но и не стакан или чайная чашка.
Спиртуозность: почти полностью отсутствует в аромате (если только нос засунуть в бокал) и слегка присутствует во вкусе.
Аромат: откупоренная бутылка пахнула вином, а вот коньяк в бокале меня сильно разочаровал - первая ассоциация была "резинистая", на фоне которой были чуть заметны белые цветы. Пустой бокал отдавал табаком. Нюансов или развития не обнаружил.
Вкус: сухой, терпкий, резинистый, немного похож на абрикосовую косточку и, после проглатывания, ненадолго дает легкое медовое ощущение.
Послевкусие: слегка терпкое, неопределенное.
Итого: проба этого коньяка сильно напомнила мне недоброй памяти "Delaitre VS".
Думаю, что деньги можно потратить с гораздо большей пользой: купленная парой дней раньше бутылка A.de Fussigny Selection 0,7 л того же семилетнего возраста, для приобщения коллег к приличному коньяку, обошлась дешевле и на вкус/аромат была намного приятнее и интереснее.
У этого коньяка есть еще пара дней для оксидации и попытки реабилитации. Но, на мой взгляд, шансов у него мало.
Продолжение истории.
Судьба, видимо для расстановки точек над i, совершенно неожиданно привела меня в магазинчик на окраине Васильевского острова, где я и обнаружил бокалы Spiegelau Whisky Snifter Premium. Появилась реальная возможность оценить степень влияния бокала на отдаваемый коньяком аромат.
Поехали.
Для корректного сравнения налил коньяк одновременно в оба бокала.
Аромат коньяка в винном бокале не претерпел заметных изменений, сразу появляется тот же "резинистый" запах, может чуть приглушенный. Развития нет.
Spiegelau, первое отличие - "тугодум", аромат начал отдавать заметно позже винного бокала. К сожалению, "резинистость" в первых ароматах никуда не делась, более того, к ней добавился запах сырых дрожжей. Не самые приятные ароматы. Пришлось довольно долго подождать, чтобы это амбре утихло, сконцентрировалось по центру. Ближе к краю бокала появилась лимонно-цедровая горечь и кислинка. Жду еще, оживляю в это время планшет. Наконец, эти неприятные запахи практически исчезли, по центру остался запах сухого вина, а у края смесь небольшой кислинки с жасмином и вот этот аромат уже можно считать довольно приятным. Мелькнул и улетел запах кедрового орешка, снова цветы - не особенно ярко, но устойчиво.
Вкус не особенно сильно изменился, из него только ушла яркая "резинистость" и мне такой не нравится.
Итого:
1. чуда не случилось;
2. Spiegelau действительно отличный бокал, позволяет учуять кучу нюансов аромата, то, что винный бокал выплевывает разом, он растягивает во времени, трансформирует, разделяет и выделяет. Но к нему нужно привыкать.
3. оксидация все же пошла коньяку на пользу - вместе со Spiegelau;
4. я не изменю своего мнения по поводу этого коньяка, несмотря на некоторую его реабилитацию с помощью Spiegelau - он не стоит тех денег, которые за него просят. Лично я больше не буду его покупать и никогда не посоветую к покупке.