Моя знакомая собака. Охотится на трюфели в Пьемонте
В одиночку за трюфелями не ходят. Нужен помощник, опытный и надежный.
Такими помощниками в итальянском Пьемонте выступают собаки. Не любые, а специально обученные. Трюфели ведь не видны просто так, они под землей растут, хотя и не слишком глубоко. Но их выдает характерный аромат, настолько интенсивный, что надрессированные собаки улавливают его за десятки метров.
Несколько лет назад собака Лила и ее хозяин Джанни (Gianni), опытнейший специалист по этой части, уже показывали нам высокий класс в этой оригинальной охоте в светлом перелеске на берегу реки Танаро, недалеко от хорошо известной в винном мире деревушки Barbaresco. На этот раз похожий перелесок, и тоже рядом с виноградниками, обнаружился неподалеку от городка Roddi, где находится уникальная школа по выращиванию и дрессировке собак - охотников за трюфелями (Universitá dei cani da tartufo). Эмблема этой школы на жилетке Джанни.
Кстати говоря, собак обучают не только быстрому поиску деликатесных грибов, но и корректному поведению при их обнаружении. Они ведь начинают интенсивно рыть землю в подозрительных местах и могут повредить трюфель до того, как подоспеет хозяин.
Надумаете поохотиться в Пьемонте на трюфели, не забывайте о формальностях. Кроме опытной собаки понадобится еще и лицензия. Но здесь не совсем тот случай, как с рыбалкой в разных странах, потому что лицензии выдают не туристам, а профессиональным охотникам за трюфелями, хозяевам специально обученных собак. Стоит такой документ всего полторы сотни евро на год. Не так много, особенно если сравнивать со штрафом в случае его отсутствия - 4 000 (четыре тысячи) евро.
А маленький собачонок на заднем плане - это отпрыск Лилы. Шустрый и резвый, носится вокруг кругами, радуется жизни. И трюфели чует, готовится к самостоятельной работе. Вполне возможно, с ним и будете когда-нибудь охотиться.
Такими помощниками в итальянском Пьемонте выступают собаки. Не любые, а специально обученные. Трюфели ведь не видны просто так, они под землей растут, хотя и не слишком глубоко. Но их выдает характерный аромат, настолько интенсивный, что надрессированные собаки улавливают его за десятки метров.
Несколько лет назад собака Лила и ее хозяин Джанни (Gianni), опытнейший специалист по этой части, уже показывали нам высокий класс в этой оригинальной охоте в светлом перелеске на берегу реки Танаро, недалеко от хорошо известной в винном мире деревушки Barbaresco. На этот раз похожий перелесок, и тоже рядом с виноградниками, обнаружился неподалеку от городка Roddi, где находится уникальная школа по выращиванию и дрессировке собак - охотников за трюфелями (Universitá dei cani da tartufo). Эмблема этой школы на жилетке Джанни.
Кстати говоря, собак обучают не только быстрому поиску деликатесных грибов, но и корректному поведению при их обнаружении. Они ведь начинают интенсивно рыть землю в подозрительных местах и могут повредить трюфель до того, как подоспеет хозяин.
Надумаете поохотиться в Пьемонте на трюфели, не забывайте о формальностях. Кроме опытной собаки понадобится еще и лицензия. Но здесь не совсем тот случай, как с рыбалкой в разных странах, потому что лицензии выдают не туристам, а профессиональным охотникам за трюфелями, хозяевам специально обученных собак. Стоит такой документ всего полторы сотни евро на год. Не так много, особенно если сравнивать со штрафом в случае его отсутствия - 4 000 (четыре тысячи) евро.
А маленький собачонок на заднем плане - это отпрыск Лилы. Шустрый и резвый, носится вокруг кругами, радуется жизни. И трюфели чует, готовится к самостоятельной работе. Вполне возможно, с ним и будете когда-нибудь охотиться.