Копорский чай

[amsmolich]

Давным-давно, когда ещё не было в Копорье крепости, жил здесь Иван. Он разбирался в травах и кореньях, понимал язык животных и птиц. Много людей приходило к нему лечиться, даже из самого Новгорода люди шли. Никому Иван не отказывал, всем помогал. Ходил Иван всегда в яркой сиреневой рубахе. Целыми днями он ходил по лесу, собирая травы и ягоды. Но

Comments

[nordlight_spb]

Нет лучше ингерманландского напитка,чем иван-чай)

[amsmolich]

Вы пьете его каждый день? Покупаете по 1200 или самостоятельно ферментируете?

[nordlight_spb]

Это дефицит жуткий,его не только уметь искать надо,но и готовить правильно дома.Просто в других регионах,кроме Новгородчины,и,кажется на Вологде кое-где,о нём даже не слышали.

[amsmolich]

А что его искать то? Кипреем буквально всё вокруг заросло.

[shabanov_f]

Окрест моей дачи море иван-чая бушует летом...

А что за крепость?

[amsmolich]

Копорская крепость, разумеется ))
Отсюда и Копорский чай .

[shabanov_f]

А ну теперь понято :)

[amsmolich]

Про крепость в Копорье ещё напишу.

[petite_nyctale]

Саня, ты что в такую рань жжшся?
Про Копорский чай слышала от своей бабушки. Говорила она о нем без восторга, наоборот. Если купленный чай казался ей невкусным и некачественным, она презрительно восклицала: "Тьфу! Копорский чай! Ну как есть Копорский!". От нее я и узнала, что это дешевый чай, который покупали, если не могли себе позволить купить нормальный, продовавшийся в лавке колониальных товаров. Я как-то пыталась такой чаек состряпать из иван-чая, но что-то меня отвлекло или снова внезапно позвала Родина и ровно посередине процесса ферментации эксперимент пришлось прекратить. Хотела этим летом сделать, и снова не судьба. Но следующим летом обязательно сделаю.

[amsmolich]

Бабушка твоя была права. Ещё можно добавить, что покупали у официантов спитой чай, сушили и тоже добавляли в копорский чай.))
Может «копорский чай» это только наше местное выражение? Думала сначала, что все знают. В Брокгаузе даже про него написано. А стала в интернете смотреть и прямо ахнула. Ну до чего людей доводит неуёмная тяга к здоровому образу жизни вообще и к фитотерапии в частности. Это ж бешенные деньги.
Давай, открывай малый бизнес по изготовлению копорского чая. Озолотишься ))

[ania_ba]

Чудесные фотографии получились и интересный рассказ. Жду продолжения про Копорье.:))

[amsmolich]

Погода была чудесная целый час )) А то всё говорят, что нет у нас погоды. Так вот она, пожалуйста ))
Крепость на высокой горе, виды просто потрясающие открываются.

[anonymous]

Александра Смолич!
До лета еще далеко.
Можете почитать про Иван-чай вот здесь:

http://temkin-76.ucoz.ru/ISTORII/chainy_surrogat_proba.pdf

Успехов,
А. Садовский

[amsmolich]

А. Садовский! Спасибо, прочитала.