Иван-чай

[allga]

Это лето очень насыщенное. Буду рассказывать по мере возможности что же было

Comments

[splunya]

как же гармонично вы смотритесь, особенно Ленка со слингом в цветах.. Здорово!
а как они ферментируются?

[allga]

заталкиваешь в банку и оно там томится примерно двое суток в зависимости от температуры. До появления насыщенного цветочного аромата. Мы по началу собирали листья и цветы, но если собирать просто листья (в классических рецептах), то аромат после ферментации тоже насыщенно-цветочный. В том году по незнайству заваривали просто иван-чай (без ферментации) и не могли понять чем же так он нравится людям. В этом году побывали в экопоселении и все разузнали + в инете много информации. На зима подготовились :) Если все таи встретимся, то подарю тебе мешочек с нашим чаем :)

[splunya]

ого, как интересно! а в экопоселении где были?
пасиб :)

[allga]

в Ковчеге на гостевом дне в начале июня еще