Будни Василисы
Однажды Василиса Спиридонова готовила борщ. Она вообще хозяйственная, очень, но первые блюда готовит редко и по выходным. А тут выдался будний день, но свободный.
Натерла Василиса яркой сладкой свеклы на крупной терке, бросила в кипящий бульон. Мелко нарубила луковицу, сочную морковь соломкой, на чугунной сковороде в большом количестве растительного масла жарить поставила. Все у Василисы ладно, свекла вываривается до белого цвета, лук да морковь золотятся. Достала из корзины самый толстощекий помидор, очистила от кожицы, мелко нарезала и отправила в сковороду, довела до кипения, сделала огонь тише и оставила тушить. Тем временем почистила картошку, нарезала ее ломтиками, добавила к свекле в кастрюлю. Нарубила тонко-тонко полкочана капусты, посолила, помяла руками, чтоб сок пустила (съела кочерыжку). Когда была готова картошка, добавила в кастрюлю овощи со сковороды и капусту, выправила на соль, добавила острого красного перцу, для пикантности, мелко нарубленного чесноку, да укропу. Потомила несколько минут на самом тихом огне, выключила и оставила борщ в кастрюле на плите, настаиваться с открытой крышкой. Когда-то давно родственница с южного города учила Василису, что настаиваться борщ должен всенепременно без крышки.
Через полчаса решила снять пробу.
Накрыла себе стол, налила борща в большую глубокую тарелку, щедро, себя не обделила! С аппетитом съела, нахваливая, да пошла заниматься делами. Через почаса снова подошла к кастрюле, перемешала половником борщ, насладилась ароматом, задумалась. Налила в тарелку еще одну порцию. Съела. Посмотрела на часы -- скоро-скоро придет Василий, решила позвонить ему, мол, давай быстрее домой, тебя ждет БОРЩ! Нет, не так, мол, ждет СЮРПРИЗ! Потом еще чуть подумала и решила, что настоящим сюрпризом для Василия будет, когда он вернется с работы, и -- БОРЩ! Так что отложила Василиса трубку и пошла готовить духовую свинину. "А то! Будет еще один сюрприз!" -- радостно думала Василиса.
Василий Спиридонов закончил дела раньше намеченного, собрал портфель, отправился домой, решив по дороге зайти в кулинарию, купить свежей буженины. "Ах, как обрадуется Василиса, будет ей сюрприз, и готовить не надо", -- думал Василий...
Натерла Василиса яркой сладкой свеклы на крупной терке, бросила в кипящий бульон. Мелко нарубила луковицу, сочную морковь соломкой, на чугунной сковороде в большом количестве растительного масла жарить поставила. Все у Василисы ладно, свекла вываривается до белого цвета, лук да морковь золотятся. Достала из корзины самый толстощекий помидор, очистила от кожицы, мелко нарезала и отправила в сковороду, довела до кипения, сделала огонь тише и оставила тушить. Тем временем почистила картошку, нарезала ее ломтиками, добавила к свекле в кастрюлю. Нарубила тонко-тонко полкочана капусты, посолила, помяла руками, чтоб сок пустила (съела кочерыжку). Когда была готова картошка, добавила в кастрюлю овощи со сковороды и капусту, выправила на соль, добавила острого красного перцу, для пикантности, мелко нарубленного чесноку, да укропу. Потомила несколько минут на самом тихом огне, выключила и оставила борщ в кастрюле на плите, настаиваться с открытой крышкой. Когда-то давно родственница с южного города учила Василису, что настаиваться борщ должен всенепременно без крышки.
Через полчаса решила снять пробу.
Накрыла себе стол, налила борща в большую глубокую тарелку, щедро, себя не обделила! С аппетитом съела, нахваливая, да пошла заниматься делами. Через почаса снова подошла к кастрюле, перемешала половником борщ, насладилась ароматом, задумалась. Налила в тарелку еще одну порцию. Съела. Посмотрела на часы -- скоро-скоро придет Василий, решила позвонить ему, мол, давай быстрее домой, тебя ждет БОРЩ! Нет, не так, мол, ждет СЮРПРИЗ! Потом еще чуть подумала и решила, что настоящим сюрпризом для Василия будет, когда он вернется с работы, и -- БОРЩ! Так что отложила Василиса трубку и пошла готовить духовую свинину. "А то! Будет еще один сюрприз!" -- радостно думала Василиса.
Василий Спиридонов закончил дела раньше намеченного, собрал портфель, отправился домой, решив по дороге зайти в кулинарию, купить свежей буженины. "Ах, как обрадуется Василиса, будет ей сюрприз, и готовить не надо", -- думал Василий...