Stout, Rye, and Pumpkin Sourdough

[alla_dj]

Comments

[merily9]

эх, пиво есть, тыква есть, закваски нет... а хлеб очень привлекательный!

[alla_dj]

Закваску срочнооо!!!Хлеб просто шикарный!!такой мягкий и кружевной и вкусный!!

[merily9]

Буду думать до выходных, или я созрею или закваска))

[vic_i_kedy]

Хватит думать, бери и делай!:)

[vic_i_kedy]

С памкиным всегда так вкусно получается...

[alla_dj]

это точно!

[channa]

очень красивый хлеб вышел!

[alla_dj]

Спасибо.Хлеб отличный,он такой мягкий и кружевной,его можно легко смять и от как пружинка расправится.Отличный рецепт,рекомендую.

[channa]

беру его на заметку :)

[natalia_sowa]

а от пива что-то осталось в хлебе?
выглядит прям отлично !!!

[alla_dj]

Вот таким явно ощутимым ароматом пива в хлебе и не пахнет,ну разве что когда его очень горячим разрезать есть такая едва уловимая нотка.Но в остывшем хлебе ни пива не тыквы не чувствуется .Еще многое зависит от сорта пива,главное не брать ядреное,лучше всего светлое пиво.Если сомневаетесь,можно только закваску на пиве ,а в тесто воду взять.Я когдато испекла хлеб на особом сорте пива темном-шоколодном,хлеб был интенсивного вкуса и с привкусом горького пива. А этот хлеб просто отличный.Фотография не передает и половины его прелести,жаль ,что нельзя угостить кусочком.Мякиш ароматный,корка тоненькая,мякиш кружевной,мягкий и пружинистый. Отличный хлеб.

[natalia_sowa]

пекла на разном пиве
и по своим и не по своим рецептурам.
с тёмным (дорогими и не дорогими сортами) и светлым.
но никак не могу поймать этот вкус того, что хлеб пёкся именно на пиве ((

[vasena_vasilisa]

Роскошный хлеб! Большой конечно же всегда выигрывает и во вкусе и в аромате...:)

[alla_dj]

Василиса,он какой особенный,я обязательно буду его еще и еще печь.Большой конечно иногда очень удобно,раз и сразу много хлеба.Подарили мне както эту огромную корзинку для расстойки хлеба .Прошло не мало время пока я нашла подходящий* тазик* ))) для этого гиганта ,чтобы печь с паром .

[vasena_vasilisa]

Я пекла недавно хлеб на пиве и мне понравилось, как ведет себя тесто. Но это интересный рецепт, обязательно попробую.