Замораживаем соус. Финальный аккорд в осенних заготовках.

[all_alive]

Ну все. Сезон заготовок практически закончился, а душе покоя все нет, до того разогнался. Что же делать, если банки и свободное место под банки закончились, а энтузиазм еще нет? Правильно. Замораживать.

Comments

[elievdokimova]

Класс! я никогда не замораживала прямо соус, только отдельные ингредиенты!

[all_alive]

Ага, тут многие про это говорят, что мол чистый томат, без специй морозят. Ну, будем попробовать. ))))

[kilelen]

Здорово) я морожу чистый томатный соус,без добавок,примерно так же делаю, но вот про форму для маффинов не подумала. Отличная идея!
А еще я осенью просто закидываю мелкие спелые помидоры в морозилку целиком,потом их надо обдать кипятком, и шкурка сама слезает,тоже очень удобно.

[all_alive]

Да, спасибо, Лен. Склоняюсь к тому, что надо действительно еще и чистого заморозить.
А ты его вывариваешь для густоты, или сырым морозишь.

[kilelen]

Чаще вывариваю, так удобнее -меньше места занимает)
Без добавок - потом можно всегда добавить всяких специй по ситуации.
Вообще морозилка - мое всё, оттуда можно жить автономно минимум месяц. И хлеб там, и тесто, и пироги,овощи,фрукты, ягоды,зелень))

[all_alive]

Страшно даже себе предоставить, что произойдет, если электричество отключат. :-)

[life_with_knife]

клево. и цвет шикарный. вооружусь идеей

[all_alive]

Осталось всего ничего - дождаться лета. ))))